3대를 걸쳐 운영하고 있는 1962년에 창업한 홋카이도의 일본요리 노포. 교토와 가마쿠라의 명점에서 수행을 쌓은 3대째 주인이 홋카이도 삿포로로 돌아와 그 성과를 발휘하고 있습니다.
스시 야츠하 (鮨 八つ葉)
鮨 八つ葉
홋카이도
/
초밥
'스시 와타나베(鮨わたなべ)'의 기술을 계승한 제자들이 정성을 다해 쥐는 카운터 무대
- 카운터 석
- 1인 손님 예약가능
삿포로 스스키노의 유명 스시점 「스시 와타나베」는 홋카이도와 스시를 각별히 사랑하는 곳입니다. 홋카이도 특유의 식재료를 사용해 오사카·도쿄에서는 먹을 수 없는 스시를 “와타나베류” 에도마에 스시로 매일 제공하고 있습니다. 그런 와타나베 씨는 홋카이도의 스시 장인 육성에도 힘을 쏟고 있는데, 바로 이 「스시 야츠하(鮨 八つ葉)」도 와타나베 씨에게서 기술을 전수받은 제자가 쥐는 스시야로 ‘스시 와타나베(鮨わたなべ)’ 안에 따로 있는 카운터에 마련된 무대입니다.
스시의 질로 미루어 보아 아무리 생각해도 합리적이라고밖에 할 수 없는 놀라운 가격으로 제공하고 있어 아직 스시에 익숙치 않은 분도 스시를 좋아하는 분도 모두가 만족할 수 있는 스시입니다.
「야츠하」란 이름의 유래에는 “잎 전체를 혈관과 같이 덮는 잎맥. 잎의 구석구석까지 와타나베의 정성이 8(八)의 문자처럼 퍼지길 바라며 ‘스시 야츠하(鮨八つ葉)’라 명명했다” 고 합니다.
정성이 가득 담긴 스시는 아름다우면서 하나 하나의 맛에 깊이가 있습니다. ‘스시 와타나베(鮨わたなべ)’ 점포 안에 있는 메인 카운터 옆에 위치한 「스시 야츠하(鮨 八つ葉)」의 개인실 카운터에는 5석만 있습니다.기세가 있는 제자들의 높은 완성도와 가성비 좋은 홋카이도의 스시를 즐기실 수 있습니다.
| 주소 | 삿포로시 주오구 미나미 6조니시 4초메 1 플라자 6.4빌딩 6F(스시 와타나베 점포 내) ※ 2024년 7월 1일부로 '스시 야츠하 (鮨 八つ葉)'가 점포이전하였습니다. '스시 와타나베'와 같은 주소의 장소입니다. |
|---|---|
| 영업시간 | 18：00～22：00（L.O 21:00) 18：00 19：00 20：00 의 3부제 |
| 휴일 | 부정기적 |
| 위치 | 지하철 「스스키노역」에서 도보 5분 |
| 가격 | 13,200엔～ |
| 서비스료 | 10％ |
| 좌석 | 카운터석 |
| 흡연여부 | 금연 |
| 어린이 대응 | 코스를 드실 수 있는 분이라면 입점 가능 |
| Wi-Fi | 없음 |
| 언어 | 대응 불가 |
| 주차장 | 없음 |
| 드레스 코드 | 스마트 캐주얼 이상 반바지, 샌들은 금지 |
| 지불 방법 | 【예약시】 Paypal , 신용카드 【현지 추가결제】 현금, 신용카드 |
| 취소 정책 | 예약 취소 및 예약일 변경은 3명 이하 ・3일전 15시 전까지 전액 환불 가능 (환율 변동에 대한 책임은 불가) ・3일 전 15시 이후부터 당일은 전액 환불 불가 ・예약 당일, 연락 없이 15분 이상 늦을 경우 요리 제공 불가(환불 불가) 4인 이상 단체 예약 ・14일 전 15시까지는 전액 환불 가능 (환율 변동에 대한 책임은 불가) ・14일 전 15시 이후 ~ 당일은 전액 환불 불가 ・예약 당일, 연락 없이 15분 이상 늦을 경우 요리 제공 불가 (환불 불가) |
삿포로시 주오구 미나미 6조니시 4초메 1 플라자 6.4빌딩 6F(스시 와타나베 점포 내)
※ 2024년 7월 1일부로 '스시 야츠하 (鮨 八つ葉)'가 점포이전하였습니다. '스시 와타나베'와 같은 주소의 장소입니다.
