"최고급 고베규"를 제공하는 것, 그것이 바로 카와무라의 신념
신칸（心貫)
心貫（Shin Kan)
오사카
/
초밥
미쉐린 가이드 실렉트
오사카의 인기 스시야 「쿠로스기」의 수제자가 쿠로스기의 초밥을 쥐다
- 미식 가이드 게재점
- 미쉐린 가이드 실렉트
- 카운터 석
- 1인 예약가능
스시야 쿠로스기의 2호점으로서 2022년 8월에 오픈.
가게의 이름인 「신칸(心貫) 」은 스시(貫)에 마음을 담을 수 있다는 의미.
사용하는 스시 재료도 샤리도 쿠로스기 본점과 완전히 똑같습니다. 산도가 낮고 부드러운 적초에 설탕도 사용하지 않고, 맛이 세지 않은 먹어도 질리지 않는 샤리를 코무로(小室)씨가 고안해 질리지 않으면서 심플한 밸런스 있는 스시를 맛볼 수 있습니다.
단품으로 추가용 스시 메뉴도 다양하고 참치, 성게 등을 추가 주문할 수도 잇습니다.
스시에 어울리는 니혼슈도 다수 구비하고 있어, 쿠로스기의 점내와는 또 다른 시크하고 차분한 분위기에서 스시를 즐기실 수 있습니다.
| 주소 | 오사카부 오사카시 키타구 소네자키신치 1-10-22 미야플라자 10층 |
|---|---|
| 영업시간 | 18:00～심야 2:00 （요리 L.O. 심야 1:00 음료 L.O. 1:00） |
| 휴일 | 일요일, 공휴일 |
| 위치 | JR 키타신치역 11‐41출구 지하철 요츠바시선 니시우메다역 7－B출구 도보 약 1분～5분 |
| 가격 | 15,400 円～ |
| 좌석 | 카운터 8석 |
| 흡연여부 | 금연 |
| 어린이 대응 | 입점 불가 |
| Wi-Fi | 없음 |
| 언어 | 외국어 대응 불가 |
| 주차장 | 없음 |
| 드레스 코드 | 캐주얼 복장 가능 |
| 지불 방법 | 【예약 시】 페이팔, 신용카드 【현지 추가결제】 현금, 신용카드 |
| 취소 정책 | 취소 및 변경에 대해서는 레스토랑의 예약 조건, 날짜, 인원수 등에 따라 다릅니다. 예약을 신청하실 때 예약 페이지에 명시되어 있으므로, 반드시 확인 및 동의를 하신 후 예약해 주시기 바랍니다. |
| 컨시어지 서비스 요금 | 10％ |
오사카부 오사카시 키타구 소네자키신치 1-10-22 미야플라자 10층