일본문화를 현대의 스타일로 응용한 식공간
긴자요정 요네무라(銀座料亭 米村)
Ginza Ryotei Yonemura
도쿄
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일본 요리, 베지테리언 / 비건
긴자에서 '에도요리(江戸料理)'라 불리는 도쿄의 역사적 식문화를 체험할 수 있는 행복
- 베지테리언 / 비건
- 카운터 석
- 개인실 석
- 단체예약 (10인 이상)
일본 요리 중에는 ‘에도 요리(江戸料理)’라는 장르가 있습니다. 에도 요리란 에도 시대의 ‘에도(현재의 도쿄)’에서 발달한 요리로, 도쿄의 향토요리를 일컫습니다. 그 옛날 에도는 전국에서 다양한 식재료가 유입되어 식재료가 풍부한 도시였기 때문에 어떤 식재료든 다 갖추고 있었다고 합니다. 겉모습은 화려하고 재기 넘치지만, 기름기 없이 담백한 맛의 요리도 많아 맛의 밸런스가 잘 잡혀 있는 에도 요리. 그런 에도 요리를 계승하면서 현대적으로 재해석한 요리 ‘신(新) 에도 요리’를 제공하는 점포가 바로 1929년 창업한 긴자의 노포 요정 ‘요네무라(米村)’입니다. 요네무라의 또다른 큰 특징은 긴자에서 게이샤를 부를 수 있는 격식 있는 가게로서 에도의 문화를 지키고 있다는 것입니다. 예약은 2~3명의 경우 카운터석도 선택할 수 있고, 4~5명부터는 개인실 이용이 가능합니다. 개인실인 경우 게이샤를 부를 수 있는 플랜을 이용하실 수 있습니다. 역사와 전통문화가 남아있는 점포가 점점 줄어드는 가운데, 이곳 요네무라에서는 일본 도쿄・에도의 문화를 전 세계에 알리고 있는 긴자의 유일한 장소입니다. 꼭 한번 도쿄 에도의 식문화를 경험해 보시기 바랍니다.
| 주소 | 도쿄도 쥬오구 긴자 7-17-18 |
|---|---|
| 영업시간 | 매주 월~금 17:00~20:00 (L.O. 20:00) 12인 이상의 예약은 평일 점심과 주말 종일이면 가능 |
| 휴일 | 매주 토, 일과 공휴일 |
| 위치 | 히가시긴자역 6번출구(아사쿠사선, 히비야선)에서 도보 5분 키쿠치 시장역 A3번 출구(오에도선)에서 도보 3분 |
| 가격 | 22,000엔 ~ |
| 좌석 | 카운터석 / 개인실 |
| 흡연여부 | 전좌석 금연 |
| 어린이 대응 | 만 13세이상의 코스요리를 드실 수 있는 분만 입점 가능 |
| Wi-Fi | 없음 |
| 언어 | 외국어 대응 불가 |
| 주차장 | 없음 |
| 드레스 코드 | 스마트 캐주얼 ※ 비치 샌들, 트레이닝복, 티셔츠 등 스포츠웨어, 민소매나 슬리브리스(탱크톱 및 캐미솔), 남성의 반바지 차림으로는 입장이 불가합니다. ※ 강한 향수를 뿌린 경우 음식의 풍미를 해칠 우려가 있어 입장이 불가합니다. ※ 다다미 바닥이므로 반드시 양말이나 타이츠를 착용해 주시기 바랍니다. |
| 지불 방법 | 【예약 시】 페이팔, 신용카드 【현지 추가결제】 현금, 신용카드 |
| 취소 정책 | 취소 및 변경에 대해서는 레스토랑의 예약 조건, 날짜, 인원수 등에 따라 다릅니다. 예약을 신청하실 때 예약 페이지에 명시되어 있으므로, 반드시 확인 및 동의를 하신 후 예약해 주시기 바랍니다. |
| 컨시어지 서비스 요금 | 서비스료 10% 개인실 사용료 3,630엔 / 1인당 |
도쿄도 쥬오구 긴자 7-17-18