大阪人氣壽司名店「黑杉」大弟子，手傳黑杉的美味
SUGALABO V
大阪 / 法式料理, 創意料理 特別公開開啟精品與美食的新世界大門。感受LOUIS VUITTON與SUGALABO特別的世界觀。
- 特別公開
- 清真 / 穆斯林友善餐廳
- 吧檯座位
- 可接受1位來賓的預約
於2020年開幕、世界首間LOUIS VUITTON附設的咖啡・酒吧・餐廳「SUGALABO V」。
備受餐飲界巨匠侯布雄愛戴的弟子、在世界各地享有相當名氣的須賀洋介。於2015年在東京設立了店內環境為”研究室”風格的SUGALABO餐廳。須賀主廚自身為SUGALABO立下了「所謂的美食，就是人與食材之間的化學反應。」的定義，除了餐廳本身的經營之外，更擴及與各企業的聯名活動以及積極探索地方性的食材。希望能透過日本各地豐富的飲食文化、與更多食材的生產者們相遇，發揮出更高的價值、尋找更多的可能性，希望連結日本與世界的理念也促成了與LOUIS VUITTON的合作機會。
以「SUGALABO V」的執行料理長活躍於業界的ー永浜 良(NAGAHAMA RYOU）主廚。曾前往法國勃艮第一帶、名為”夏布利(Chablis)”的地方以店主兼主廚的身分工作，就在思索著「等到40歲就回日本自己開店吧！」的時候，收到了須賀主廚的邀請並決定就任執行料理長一職。憑藉著自己一身的經驗，期許能每天為來賓製作出令人印象深刻的菜餚，並與擔任日本侍酒師協會理事的谷川店經理為來賓搭配上最合適的配餐美酒，提供您一個最特別非凡的美好用餐時光。誠摯地邀情您親臨體驗，在非日常的空間環境中享受奢華與美食結合的創作。
| 地址 | 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-8-16 7F ※ LOUIS VUITTON位於大阪御堂筋上的大樓旁有前往餐廳的電梯 |
|---|---|
| 營業時間 | 17:00・20:00 同步出餐 ※ 到達7F後請直接告知咖啡廳的人員您有預約SUGALABO V餐廳。 |
| 店休日 | 週一・週二 |
| 附近車站 | 地下鐵 心齋橋站 徒歩5分 |
| 價位 | 55,000日圓～ |
| 座位席數 | 吧檯座位 10席 開放式雅座 3桌（4名×2，6名×1） |
| 吸煙區 | 禁菸 |
| 攜帶兒童 | 僅限13歲以上可獨自享用一份餐點的兒童入店 |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 英文 |
| 停車場 | 無 |
| 服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 ※請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服、T恤、吊帶背心等過於休閒的服裝來店 ※請勿使用香味過度強烈的香水來店。 |
| 支付方法 | 【線上預約時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 現金、信用卡 |
| 取消政策 | 有關取消政策規範、預約變更等內容，根據餐廳不同所訂定之預約條件、日期期限、預約人數等也會有所異動。 詳情將記載於預約申請之頁面，請務必事先詳閱並同意其內容後再進行預約。 |
| 線上預約服務手續費 | 15% |
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-8-16 7F
※ LOUIS VUITTON位於大阪御堂筋上的大樓旁有前往餐廳的電梯