北新地 串炸 凡 (本館)
Kitashinchi Kushikatsu Bon (Main Branch)

大阪 / 串炸 米其林入選餐廳

以「將串炸推廣至全世界」為理念,榮獲米其林入選之評鑑肯定,將大阪的靈魂美食「串炸(串かつ)」昇華為高級料理,展現日本炸物文化的新境界。

  • 米其林入選餐廳
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 團體預約(10人以上)

所謂的「串炸」究竟是什麼呢?
你可能聽過「禁止二次沾醬」這句話,這其實是源自大阪庶民飲食文化的一個規定。
將剛炸好的肉類、蔬菜或海鮮用竹籤串起,直接浸在充滿醬汁的容器裡沾著醬汁食用。
由於醬汁容器是共用的,基於衛生上的考量,因此禁止以入口咬過的食材再次放進容器中沾醬,便形成了這項獨特的規定。

位於大阪北新地的「串炸 凡」,將原本平民化的串炸提升為高雅的高級串炸,並因此獲得米其林評鑑肯定(米其林入選餐廳)。
食材則使用夏多布里昂牛排、鵝肝、魚子醬、松露等世界三大珍味及當季高級食材,以職人精湛技藝精確地掌控油溫與時間,每一道串炸都充滿了令人驚艷的清爽口感。
店內備有吧檯及包廂座位,所有餐點皆為無菜單(OMAKASE)的方式提供,廚師會掌握料理的最佳時機一道道為您呈現,每一口都帶來不同驚喜。

「將串炸推廣至全世界」,餐廳以推廣大阪飲食文化為己任,是造訪大阪時值得您前往體驗大阪當地飲食文化的串炸餐廳。

地址 大阪府大阪市北区堂島1-3-16 堂島メリーセンタービル B1F
營業時間 17:00 ~ 23:00(最後點餐 22:30)
※最終入店21:00
店休日 年末年初(12/31~1/1)以外、全年無休
附近車站 地下鐵四之橋線 西梅田站 C-92號出口 徒歩1分
地下鐵御堂筋線 梅田站  F-92號出口 徒歩3分
JR東西線 北新地站 11-5、11-21號出口 徒歩3分
價位 ¥ 13,500〜
座位席數 吧檯座位 14席
包廂 共2室(3名〜MAX10名)
吸煙區 禁菸
攜帶兒童 僅接受中學生9歲以上可獨自享用一份套餐的兒童入店
※同行者中含有10歳以下兒童之情況,僅限安排至包廂座位。
【週末及國定假日限定】(無年齡限制)歡迎攜帶兒童入店用餐
※另備有兒童餐(限8歳以下之兒童選購)
Wi-Fi
外國語應對
停車場
服裝要求 請穿著半正式休閒服裝
※請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服來店
※請勿使用香味過度強烈的香水來店。
支付方法 【線上預約時】
Paypal 、信用卡
【現場追加飲品等的支付方式】
現金、信用卡
取消政策 有關取消政策規範、預約變更等內容,根據餐廳不同所訂定之預約條件、日期期限、預約人數等也會有所異動。
詳情將記載於預約申請之頁面,請務必事先詳閱並同意其內容後再進行預約。
線上預約服務手續費 座席費 1650日圓

大阪府大阪市北区堂島1-3-16 堂島メリーセンタービル B1F

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