每日耗費10小時以上用心熬煮的「黃金高湯」 搭配極上黑毛和牛的涮涮鍋
飛騨季節料理 肴
飛騨季節料理 肴
中部（北陸）
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創意料理, 日本料理
美食評鑑網站推薦餐廳
店主親自上山下海蒐集食材的
米其林一星季節割烹日本料理
- 美食指南推薦店家
- 13歲以上孩童可
- 可接受團體預約
- 有包廂
- 可接受單人預約
使用四季感豐盈的飛騨高山山林與河川所蒐集的時令食材料理，是僅有在此才能品嘗到飛騨獨有的季節美食。
飛騨的里山是山菜的寶庫。市場上買不到天然蘑菇，店主會親自進飛騨山上採摘美味的天然蘑菇，提供給來賓。
春天的山菜、夏天的河川魚、秋天的蘑菇等飛騨的天然食材，都是店主親自從河川捕獲或上山採摘的。
飛騨季節料理「肴」，不但獲得米其林一星的評鑑，也是一家無論什麼季節拜訪都能感受到飛騨高山的大自然洗禮的餐廳。 除了能俯瞰山脈的2F座席和安靜的吧台座席還有古民家風格的圍爐裏偏屋的用餐空間，讓人悠閒地體會日本鄉間時光，放鬆身心。
| 地址 | 岐阜縣高山市越後町1126-1 |
|---|---|
| 營業時間 | 晚餐 12：00～15：00（L.O.14：30） 午餐 17：30〜21：30（L.O.21：00） |
| 店休日 | 不定休 |
| 附近車站 | ・從高山車站搭計程車約10分 ・從中部循環自動車道高山IC出口約10分 |
| 價位 | 主廚推薦套餐 ¥16,800 飛騨牛石烤牛排、壽喜燒、涮涮鍋 ¥14,500 季節套餐 ¥20,000~¥30,000 包房圍爐裏套餐 ¥24,000~¥28,000 |
| 服務費 | 10％ |
| 座位席數 | 吧檯座位 8席 和室 8席 偏屋（圍爐裏）可容4~8位 |
| 吸煙區 | 禁菸 |
| 攜帶兒童 | 13歲以上能獨自享用一份套餐 |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無外語服務 |
| 停車場 | 餐廳前可停5台 |
| 服裝要求 | 可隨意 |
| 支付方法 | 【線上預約申請時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 現金、信用卡 |
| 取消政策 | 有關預約的取消或變更 ・預約日的4天前可全額退款(恕無法負擔匯率產生之差額) ・預約日的3天前、2天前、1天前、當天恕無法退款 ※包店預約則為14天前（15天前的取消可退款） |
岐阜縣高山市越後町1126-1
