位居于东京高级地段六本木的The INNOCENT CARVERY,听说店内有提供多种和牛的料理,是在日本关东很知名的和牛专门餐厅。

说到日本和牛的种类可真的是非常多,其中最有名的前三个则是神户牛、近江牛与松坂牛。

料理主厨则依据各种品种和牛的特性,考虑该进货哪一种和牛。

且主厨对于该如何宰割各种和牛也非常熟悉,然后针对每个部位以最适当的料理方式烹调。

这次我们事前在官方网站上订好了位子与套餐,并事先支付了餐费。

当天跟着官网寄过来的地址一找,由于外观根本不像烧肉店,一度以为自己迷路走错店家了!

光外观就完完全全能感觉到六本木的时尚与高级感。

好在另一个角度的橱窗放了各种肉品的展示,我们才知道没走错。

入店后,只报上自己的订位名字,店员就会带我们入座。觉得很方便很好!

刚好进到店裡有点早,趁其他人还没来之前拍一张!

桌上的摆设简单又不失高级时尚感。

我们今天预约的菜单是和牛比较品嚐套餐。

下面简单介绍一下:

新鲜生蔬菜沙拉

开胃菜,炖牛肉配上法式麵包。

不愧是高级和牛肉质炖得很软嫩,入口即化。

开胃的冷製番茄。

听说很招牌的特製国王泡菜

各种前菜吃完后,终于期待已久的和牛上桌啦!

首先是盐烧和牛舌,超厚一块直接上桌!!!

烤得颜色超美,光看就要流口水。

预约时曾想过为何服务费这麽不便宜?

原来是和牛一上桌之后,就会有个帅气小哥从头到尾一职帮忙桌边烧烤加分盘服务。

完全不用自己动手也不用担心烤焦牛肉,让好好的和牛就这样白白浪费。

真的是服务超好好贴心又赏心悦目啊!

接着是今日推荐的霜降肉(米泽牛),油脂分布得像艺术品一样美!

店员小哥将肉放到烤台上涮个几秒,就让它华丽上盘。

接着是今日推荐的瘦肉牛排(宫崎牛)

七分熟得刚刚好,油脂不多的牛肉部位,吃起来软嫩清爽。

接着是我最爱的和牛横隔膜,今天严选的是日本三大和牛之一的近江牛。

味道浓厚甜美到不行!

品嚐完和牛,最后附餐可选冷麵或是蒜味炒饭,甜点冰品也可选择。我选择了以清爽收尾的冷麵跟柚子刨冰。

 

在东京的时尚尖端区域六本木・西麻布区,吃着帅气小哥专业烧烤的烧肉,一餐下来饱满足感直接冲破计分器。

除了大家都知道的神户牛以外,日本的和牛种类真的很多。有些虽然不知名但是美味度根本不会逊色。问了店员才知道有些品种数量太少,日本人自己吃都不够了更别说向国外宣传。

再补充一点这间店的主厨跟选肉的师父,在日本的和牛界可是超有名的两大巨匠。

所以认真推荐给喜欢和牛的旅客,千万不要错过The INNOCENT CARVERY,能吃到和牛界两大巨匠严选的和牛套餐,绝对有专程前往的价值!

The INNOCENT CARVERY 【东京・六本木】

https://innocent-carvery.com/?lang=zh-hant