天妇罗 ぼん次（Bonji）
Tempura Bonji

曾刊载于米其林指南的大阪串炸名店「串炸 凡（串かつ凡）」，全新挑战天妇罗领域，而诞生了这家「天妇罗 ぼん次」餐厅。
店址位于大阪繁华地带的北新地，店内为仅有10席的 L 字型吧台设计，吧台前方是料理台，
后方则是一整面可欣赏夜景与植栽的窗景，室内还巧妙配置了迷你枯山水庭园，营造出沉稳而开放的高雅空间。

使用被誉为「油中之王」的棉实油为基底，调配出独家油品。天妇罗的面衣轻盈得令人惊艳，入口瞬间，食材本身的鲜美在口中柔和绽放。
店内将媲美高级割烹等级的食材化为天妇罗料理，例如在「串炸 凡」也能品尝到的「黑毛和牛菲力夏多布里昂」，
以及高级寿司店等级的新鲜海鲜、从顶级鲔鱼的专门商家引进的上等鲔鱼等，皆以天妇罗料理的形式呈现。

「天妇罗 ぼん次（Bonji）」所追求的极致天妇罗，关键在于「食材」、「油」、「温度」与「心」。
以向世界传递真正的日本饮食文化为目标，作为一家「重质不重量、专为成熟大人打造的高级天妇罗专门店」，持续地以美味的天妇罗掳获美食爱好者的心。