曾于米其林二星餐厅等名店研习修业 位于大阪难波极为隐密的寿司餐厅
SUGALABO V
大阪 / 法国料理, 创意料理 特别公开开启精品与美食的新世界大门。感受LOUIS VUITTON与SUGALABO特别的世界观。
- 特别公开
- 清真 / 穆斯林友善餐厅
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
于2020年开幕、世界首间LOUIS VUITTON附设的咖啡・酒吧・餐厅「SUGALABO V」。
备受餐饮界巨匠侯布雄爱戴的弟子、在世界各地享有相当名气的须贺洋介。于2015年在东京设立了店内环境为”研究室”风格的SUGALABO餐厅。须贺主厨自身为SUGALABO立下了「所谓的美食，就是人与食材之间的化学反应。」的定义，除了餐厅本身的经营之外，更扩及与各企业的联名活动以及积极探索地方性的食材。希望能透过日本各地丰富的饮食文化、与更多食材的生产者们相遇，发挥出更高的价值、寻找更多的可能性，希望连结日本与世界的理念也促成了与LOUIS VUITTON的合作机会。
以「SUGALABO V」的执行料理长活跃于业界的ー永浜 良(NAGAHAMA RYOU）主厨。曾前往法国勃艮第一带、名为”夏布利(Chablis)”的地方以店主兼主厨的身分工作，就在思索着「等到40岁就回日本自己开店吧！」的时候，收到了须贺主厨的邀请并决定就任执行料理长一职。凭借着自己一身的经验，期许能每天为来宾制作出令人印象深刻的菜肴，并与担任日本侍酒师协会理事的谷川店经理为来宾搭配上最合适的配餐美酒，提供您一个最特别非凡的美好用餐时光。诚挚地邀情您亲临体验，在非日常的空间环境中享受奢华与美食结合的创作。
| 地址 | 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-8-16 7F ※ LOUIS VUITTON位于大阪御堂筋上的大楼旁有前往餐厅的电梯 |
|---|---|
| 营业时间 | 17:00・20:00 同步出餐 ※ 到达7F后请直接告知咖啡厅的人员您有预约SUGALABO V餐厅。 |
| 店休日 | 周一・周二 |
| 附近车站 | 地下铁 心斋桥站 徒歩5分 |
| 价位 | 55,000日圆～ |
| 座位席数 | 吧台座位 10席 开放式雅座 3桌（4名×2，6名×1） |
| 吸烟区 | 禁烟 |
| 携带儿童 | 仅限13岁以上可独自享用一份餐点的儿童入店 |
| Wi-Fi | 无 |
| 外国语应对 | 英文 |
| 停车场 | 无 |
| 服装要求 | 请穿着半正式休闲服装 ※请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服来店 ※请勿使用香味过度强烈的香水来店。 |
| 支付方法 | 【线上预约时】 Paypal 、信用卡 【现场追加饮品等的支付方式】 现金、信用卡 |
| 取消政策 | 有关预约的取消或变更 ・预约正式确认后 预约日8天前的日本时间15:00前之取消预约申请：可100%全额退款。(恕无法负担汇率产生之差额) 。 ・预约正式确认后 预约日8天前的日本时间15:00后～3天前的日本时间15:00前之取消预约申请：需酌收50%手续费用。(恕无法负担汇率产生之差额) 。 ・预约正式确认后 于预约当日〜3天前的日本时间15:00后的取消预约申请，恕无法退款。 ・欲变更预约内容、取消预约之情况，请务必于预约日8天前的日本时间15:00前与我们联系。逾时恕无法受理。 ・预约日当天如未能事先得到您的连络并且迟到超过15分钟以上，或者擦拭香水来店的情况下，您的预约将会被视为无断取消无法接待您入店并且无法退款。 |
| 线上预约服务手续费 | 15% |
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-8-16 7F
※ LOUIS VUITTON位于大阪御堂筋上的大楼旁有前往餐厅的电梯