京料理 木乃妇 (KINOBU)
Kyoto Cuisine Kinobu
京都
/
日本料理
米其林 1星
融合各国料理的技法，重新诠释古籍文献中的料理。
木乃妇以不断更新的日式料理风格，向国内外展现其独特的世界观，带给您独一无二的美味享受。
- 美食指南刊载餐厅
- 米其林 1星
- 包厢
- 团体预约（10人以上）
- 午餐时段有营业
- 可接受婴幼儿・儿童入店
位于京都四条的料亭「木乃妇」。
撩起门帘后，迎接您的是难以从店面的外观想像的静谧之美。
木乃妇全店皆为包厢座位，每间房间都布置了挂轴及季节性花卉，细心打造的雅致空间让每位客人都能在此感到放松及安稳。
现任第三代当家高桥拓儿氏，大学毕业后曾于东京老舖料亭「吉兆」修行五年，之后返回京都，成为木乃妇的掌门人并持续研钻料理技艺。
2015年，他完成了京都大学的硕士课程，并于2021年取得龙谷大学食农科学的博士学位。
身为日本料理研究学会的领导者之一，高桥先生致力于推广和提升日本料理的地位，并且常在电视节目中分享简易的家常日式料理，广受大众欢迎。
此外，高桥先生亦是位品酒师，对日本酒和葡萄酒皆有深入研究，并持有侍酒师资格。
甚至出版了多本著作，提供丰富的餐酒搭配建议，让来宾在木乃妇的用餐体验更加多元丰富。
他的料理以在京都山间和近海所取得的严选时令食材为基础，透过高超的技艺与对美学的追求，烹调出一道道口味细致的料理。
不仅讲究色彩的和谐，更在香气与口感上精心设计，希望每道菜都能让客人感受到日式料理美学的极致。
| 地址 | 京都府京都市下京区岩戸山町４１６ |
|---|---|
| 营业时间 | 午餐 12:00～14:30（最终入店13:30） 晚餐 18:00～（最终入店19:30） |
| 店休日 | 周三、不定期休业 |
| 附近车站 | 京都市营乌丸线 四条站 6号出口 徒歩5分 阪急京都本线 乌丸站 26号出口 徒歩7分 京都市营乌丸线 五条站 2号出口 徒歩11分 |
| 价位 | 20,240日圆～ |
| 座位席数 | 全店皆为包厢座位（恕无法指定房型） |
| 吸烟区 | 全面禁烟 |
| 携带儿童 | 欢迎携带儿童入店用餐 13岁以上儿童须和大人一样选购一份套餐 |
| Wi-Fi | 无 |
| 外国语应对 | 无外语服务 另备有英文菜单 |
| 停车场 | 可容纳3台车（需事先预约） |
| 服装要求 | 请穿着半正式休闲服装 ※请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服、T恤、吊带背心等过于休闲的服装来店 ※请勿使用香味过度强烈的香水来店。 ※由于店内为榻榻米地板，请务必穿着袜子或丝袜来店。 |
| 支付方法 | 【线上预约时】 Paypal 、信用卡 【现场追加饮品等的支付方式】 现金、信用卡 |
| 取消政策 | 有关取消政策规范、预约变更等内容，根据餐厅不同所订定之预约条件、日期期限、预约人数等也会有所异动。 详情将记载于预约申请之页面，请务必事先详阅并同意其内容后再进行预约。 |
| 线上预约服务手续费 | 10% |
京都府京都市下京区岩戸山町４１６