充满华丽和艺术感、具有独创性的「创意意大利料理」。
Hinokizaka (ひのきざか）铁板烧
Hinokizaka Teppanyaki
东京
/
和牛料理, 铁板烧 / 牛排
以铁板烧的方式尽情品味 A5 等级特选和牛
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
- 午餐时段有营业
- 可接受婴幼儿・儿童入店
在接待世界各地 VIP 的 东京丽思卡尔顿饭店之中，日本料理餐厅「Hinokizaka (ひのきざか）」的一大亮点便是【铁板烧】。
以吧台式座席设计，宾客可近距离欣赏主厨在铁板前的精湛料理过程。
无论是神户牛、米泽牛、山形牛，还是常陆牛——料理长 大江侑基 为了让饕客们充分享受“日本”的魅力，特别严选多种 A5 等级的特选和牛常备于店内。
即使是同样产地的牛只，因个体不同，油花分布、水分含量皆有差异，主厨会精准判断肉质状态，搭配最合适的盐与调味，并依照宾客喜好，烹调出极致美味的铁板烧。
在尊重生产者心血的同时，主厨更细致考量香气、口感与余韵，将其升华为一盘盘极上的料理。这里正是想要尽情品味日本和牛的饕客们的理想去处。
※ 为享用铁板烧套餐的宾客，另备有寿司、天妇罗等单点佳肴可供追加。（恕无法于现场更改套餐内容）
※ 恕无法指定座位。
| 地址 | 東京都港区赤坂９丁目７−１東京MIDTOWN 丽思卡尔顿东京（The Ritz-Carlton, Tokyo）45楼 |
|---|---|
| 营业时间 | 午餐 11:30～16:00闭店 (最后点餐 14:30) 晚餐 17:30～22:30闭店 (最后点餐 21:00) |
| 店休日 | 全年无休 |
| 附近车站 | 都营大江戸线「六本木」站 8号出口 地下连通道口可直达 东京Metro日比谷线「六本木」站 4a出口 徒歩9分 东京Metro千代田线「乃木坂」站 3号出口 徒歩约4分 |
| 价位 | 午餐 ¥12,500～ 晚餐 ¥23,000～ |
| 座位席数 | 吧台座位 10席 |
| 吸烟区 | 店内全面禁烟 酒店内另设有吸烟室 |
| 携带儿童 | 欢迎携带儿童入店用餐（０岁～可）（可自备婴儿车） ※12岁以上儿童需和大人一样选购一份套餐 |
| Wi-Fi | 有 |
| 外国语应对 | 英文 |
| 停车场 | 有 （消费满15,000日圆以上最多可享4小时免费停车优惠） |
| 服装要求 | 请穿着半正式休闲服装 ※请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服、T恤、吊带背心等过于休闲的服装来店 ※请勿使用香味过度强烈的香水来店。 |
| 支付方法 | 【线上预约时】 Paypal 、信用卡 【现场追加饮品等的支付方式】 现金、信用卡 |
| 取消政策 | 有关取消政策规范、预约变更等内容，根据餐厅不同所订定之预约条件、日期期限、预约人数等也会有所异动。 详情将记载于预约申请之页面，请务必事先详阅并同意其内容后再进行预约。 |
| 线上预约服务手续费 | 10% |
東京都港区赤坂９丁目７−１東京MIDTOWN
丽思卡尔顿东京（The Ritz-Carlton, Tokyo）45楼