以16年累积的修业经验及技术・涵养，诚心款待。可以以英文和来宾交流的银座寿司店。
HIGASHI-YAMA Tokyo
东京 / 日本料理由八云茶寮营运公司所打造的隐密式日本料理餐厅，为您呈现「现代化的日本饮食」。
- 吧台座位
位于东京目黑区，远离都市喧嚣的一栋独立住宅。提供一个人们可以围绕着餐桌聚集交流、建立新连结的场所。
八云茶寮与HIGASHI-YAMA Tokyo认为「饮食是一种综合艺术，从盛装食物的器皿、空间设计，再到料理人的举手投足之间，无不融合了许多日本文化的要素。为了传递日本文化，我们以”饮食”为起点并创造出这样的空间。」自1998年开业以来，这样的想法和目标丝毫没有改变。
即使是日本茶，从古代将茶作为药物煎煮饮用的时代起，到后来的抹茶和煎茶等，饮用方式也随着时代而有了变化。
因此，符合当下生活方式的形式是至关重要的，这也是「现代的日本饮食」应该追求的方向。
HIGASHI-YAMA Tokyo不仅延续了日本料理的传统，更将日本各地的家常料理和乡土料理，结合现代的感性进行大胆的创新。
使用丰富的季节性食材，让您品味到食材本身的美味。巧妙地展现了日本传统与美学的精髓，透过「现代的日本饮食」投映出这个时代的东京。
根据不同时代，将各地的家常料理与乡土料理，以简洁且优雅的方式呈现。
此外，还可搭配精选的日本酒、烧酒、葡萄酒以及茶饮等多种饮品，提供来宾享用。
| 地址 | 〒153-0043 東京都目黒区東山1-21-25 |
|---|---|
| 营业时间 | 18:00-23:00 (最后点餐22:00) 18:00, 19:00 两段制 ※餐厅为同步出餐制。请务必事先保留宽裕的时间准时前往用餐。 |
| 店休日 | 周六・周日 |
| 附近车站 | 东横线「中目黒站」 徒歩约15分 |
| 价位 | 季节推荐套餐 ¥13,200 |
| 服务费 | 座席费￥1,650 /1人 |
| 座位席数 | 吧台座位 12席 餐桌式座位 8席 |
| 吸烟区 | 禁烟 |
| 携带儿童 | 恕无法接待未满20岁的来宾入店 |
| Wi-Fi | 无 |
| 外国语应对 | 无 |
| 停车场 | 无 |
| 服装要求 | 请穿着半正式休闲服装 ※请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服来店 ※请勿使用香味过度强烈的香水来店。 |
| 支付方法 | 【线上预约时】 Paypal 、信用卡 【现场追加饮品等的支付方式】 现金、信用卡 |
| 取消政策 | 有关预约的取消或变更 ・预约正式确认后 预约日3天前的日本时间15:00前之取消预约申请：可100%全额退款。 (恕无法负担汇率产生之差额) 。 ・预约正式确认后 于预约当日〜2天前的取消预约申请，恕无法退款。 ・欲变更预约内容、取消预约之情况，请务必于预约日3天前的日本时间15:00前与我们联系。逾时恕无法受理。 ・预约日当天如未能事先得到您的连络并且迟到超过15分钟以上，您的预约将会被视为无断取消并且无法退款。 |
〒153-0043 東京都目黒区東山1-21-25
