덴푸라 누마타
ぬま田

오사카 / 덴푸라 미쉐린 2스타

미쉐린 2스타를 획득한 모두가 인정한 덴푸라 '누마타'

  • 미식 가이드 게재점
  • 스타 레스토랑
  • 미쉐린 2스타
  • 카운터 석

덴푸라를 좋아하는 푸디들이 드나드는 덴푸라 ‘누마타’.
오사카 텐진바시 지역에서 시작해 2020년 11월에 오사카의 맛집들이 모여있는 ‘키타신치’에 이전하여 곧바로 2022년 미쉐린 2스타를 획득한, 일본요리 ‘덴푸라’의 매력을 느낄 수 있는 가게입니다.
들여온 식재료와 각각의 재료들에 맞게 온도를 조절하여 튀기는 것이 특징입니다. 똑같은 새우가 2마리 나오지만 기름의 온도를 조절하여 서로 전혀 다른 식감을 느낄 수 있는 기술. 그리고 튀김옷 안의 식재료를 살짝 태워 색다른 맛을 느끼게 하는 기술도 훌륭하며 덴푸라란 요리가 이렇게까지 채소나 여타 신선한 식재료 본연의 맛을 이끌어내는구나 하고 놀라움과 동시에 감동을 느끼게 합니다.
눈 앞에서 튀겨지는 식재료를 볼 수 있는 생생함, 갓 튀겨진 음식을 눈 앞에서 자를 때 나는 바삭한 소리 등, 카운터석이기에 느낄 수 있는 연출로 덴푸라를 만끽하실 수 있습니다.
이전하기 전의 장소는 누마타의 기술을 답습한 제자가 ‘텐보시 하나레’라는 가게를 영업 중입니다. 누마타가 만석이라도 이 곳 텐보시에서 누마타의 맛과 공간을 즐기실 수 있습니다.

주소 〒530-0002
오사카시 키타구 소네자키신치1-10-2 신카이치 프레이스 7층
大阪市北区曽根崎新地1-10-2 北新地プレイス7F
영업시간 18:00~20:30
20:45~(2부제)
토요일, 일요일, 공휴일은
17:30~20:00
20:15~(2부제)
휴일 부정기 휴일
위치 키타신치역 도보 5분 / 오사카역, 우메다역 도보 12분
가격 ¥30,800 (¥32,340) 오마카세 코스
좌석 카운터 8석
흡연여부 전좌석 금연
어린이 대응 입장불가(코스요리를 드실 수 있는 중학생 이상 연령부터)
Wi-Fi 없음
언어 없음
주차장 없음
드레스 코드 스마트 캐주얼
※ 비치 샌들, 트레이닝복, 티셔츠 등 스포츠웨어, 민소매나 슬리브리스(탱크톱 및 캐미솔), 남성의 반바지 차림으로는 입장이 불가합니다.
※ 강한 향수를 뿌린 경우 음식의 풍미를 해칠 우려가 있어 입장이 불가합니다.
지불 방법 【예약 시】
페이팔, 신용카드
【현지 추가결제】
현금, 신용카드
취소 정책 취소 및 변경에 대해서는 레스토랑의 예약 조건, 날짜, 인원수 등에 따라 다릅니다.
예약을 신청하실 때 예약 페이지에 명시되어 있으므로, 반드시 확인 및 동의를 하신 후 예약해 주시기 바랍니다.

〒530-0002
오사카시 키타구 소네자키신치1-10-2 신카이치 프레이스 7층
大阪市北区曽根崎新地1-10-2 北新地プレイス7F

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