긴자 오카한 본점 (銀座　岡半本店)
Ginza Okahan Honten

긴자에 위치한 【긴자 오카한 본점】은 초대 주인이 마쓰자카규의 산지인 미에현 출신이여서 고향의 맛을 도쿄에서도 맛볼 수 있도록 하기 위해 개업했습니다. 창업 이래 변함없는 맛으로 남녀노소를 불문하고 팬이 많은 긴자 고기 요리의 명점입니다.

현재는 창업 당시부터 제공하던 마쓰자카규뿐만 아니라, 그 확실한 안목을 살려 최고급 흑모 와규도 맛볼 수 있습니다. 【긴자 오카한 본점】을 즐긴다면 스끼야끼, 샤브샤브를 추천하지만, 고기 전문점답게 숯불구이 스테이크도 준비되어 있습니다.
고기는 숙련된 기술로 직접 손질하고 있습니다. 고기의 세포가 파괴되지 않도록 상태를 파악하고 조리법에 맞게 고기를 자르는 것은 살코기의 맛과 지방의 입 안에서 녹는 맛을 중요시하는 【긴자 오카한 본점】만이 할 수 있는 작업입니다.
숯불구이 스테이크도 뒤지지 않습니다. 얇게 구워 녹아내리는 맛을 즐기는 것도 좋고, 두껍게 구워 고기를 씹는 즐거움을 즐기는 것도 좋고, 어느 쪽이든 눈길이 갈 수 있지만 추가 주문이 가능하니 배와 상의해 보는 것도 좋습니다.
또한, 2~10인용 개인실도 갖추고 있지만, 활기찬 요리 풍경을 볼 수 있는 메인 다이닝을 추천합니다.

【긴자 오카한 본점】은 일본 내에서도 손꼽히는 유명 식당에서 운영하고 있습니다. 따라서 가게 안은 세련되고, 접객도 확실하게 이루어지고 있어 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 긴자라는 곳도 조건이 좋은 레스토랑입니다.