와규 스끼야끼 ‘호쇼안 (烹祥庵)’
和牛すき焼き「烹祥庵」

이제 관광객들이 많이 찾는 교토 가모가와 강변에 위치한 폰토초는 게이코와 마이코가 활약하는 교토를 대표하는 하나마치(花街)입니다. 고기 요리를 중심으로 한 창작 일식으로 유명한 호쇼안(烹祥庵)의 와규 스끼야끼는 큰 인기를 끌고 있습니다.
전국에서 엄선된 최고급 A5 등급의 고기로 맛볼 수 있는 스끼야끼는 ‘이 가격이 정말 맞나?’ 하고 의심할 정도입니다. 가격의 비밀은 브랜드나 등급에 집착하지 않고, 믿을 수 있는 정육점이 진정으로 고품질의 고기를 선별하여 공급받기 때문입니다. “좋은 재료와 인기 메뉴라고 해서 반드시 고급 가격으로 제공하는 것이 아니라, 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 하고 싶다.”라는 주인의 세심한 배려와 진심이 담겨 있습니다. 부담 없이 맛있는 스끼야끼와 계절 요리를 즐길 수 있는 곳이 바로 호쇼안(烹祥庵)입니다.

가게 내부의 가모가와 강변은 바닥에서 천장까지 이어진 통유리 창으로, 계절에 따라 변화하는 교토 가모가와의 정취를 즐길 수 있습니다.
5월부터 9월까지는 교토의 전통적인 스타일인 ‘가모가와 가와유카(川床)’가 되어 가게 옆에 테라스 좌석이 마련됩니다. 가모가와를 가까이에서 바라보며, 자연의 바람과 공기를 느끼며 식사를 즐길 수 있습니다. 자연이 가득한 낮의 풍경과 은은한 불빛이 비추는 밤의 경치는 교토의 가모가와를 더욱 아름답게 물들이며, 교토에서의 소중한 추억으로 남을 것입니다.