매일 10시간 이상 우린 '황금 밑국물'로 극상의 쿠로게와규 샤브샤브를
히다 계절요리 사카나（飛騨季節料理 肴）
飛騨季節料理 肴
나고야・기후
/
일본 요리, 와규 요리
자연의 은혜에 감사한다는 것은 바로 이것. 주인이 솔선수범해서 산과 강에서 식재료를 조달하는 미쉐린 1스타 계절 요리
- 미식 가이드 게재점
- 카운터 석
- 개인실 석
- 1인 예약가능
- 단체예약 (10인 이상)
사계절의 분위기 넘치는 히다 다카야마의 산과 강, 자연의 혜택을 받은 제철 재료를 조달하여 요리한 히다 특유의 계절 요리를 즐길 수 있습니다.
히다의 사토야마는 산나물의 보고. 자연산 버섯은 일반 시장에서 구할 수 없으며, 이 맛있는 버섯을 점주가 직접 히다의 산에서 채취해와 손님에게 대접합니다.
봄의 산나물・여름의 민물고기・가을의 버섯 등 히다의 자연이 선사하는 식재료는 점주가 직접 강과 산을 찾아가 조달하여 조리하고 있습니다.
미쉐린 1스타를 획득한 만큼 요리 실력은 물론, 어느 계절에 가도 히다 타카야마의 은혜를 느낄 수 있는 가게가 바로 이 히다 계절 요리 ‘사카나’ 입니다. 알프스를 조망할 수 있는 2층 좌석과 차분한 분위기의 카운터석, 고민가(古民家) 느낌의 별도에 자리잡은 공간은, 일본의 고즈넉한 시골에서의 한 때를 천천히 즐길 수 있어 몸과 마음을 리프레쉬 할 수 있습니다.
| 주소 | 기후현 타카야마시 에치고초 1126-1 |
|---|---|
| 영업시간 | 점심 12：00～15：00（L.O.14：30） 저녁 17：30〜21：30（L.O.21：00） |
| 휴일 | 부정기 휴일 |
| 위치 | ・타카야마역에서 택시로 약 10분 ・츄부쥬칸 자동차도로 타카야마 인터체인지에서 차량으로 10분 |
| 가격 | 오마카세 코스 ¥16,800 히다규 만끽 코스 ¥16,800 샤브샤브 코스 ¥15,000 계절 코스 ¥20,000~¥34,000 대절 이로이 우라 코스 ¥35,000~¥45,000 |
| 좌석 | 카운터 8석 일본 전통공간 8석 별실（난로 뒤）4~8명 |
| 흡연여부 | 금연 |
| 어린이 대응 | 코스요리를 드실 수 있는 만 13세이상 손님부터 입점가능 |
| Wi-Fi | 없음 |
| 언어 | 외국어 대응 불가 |
| 주차장 | 가게 앞 5대 공간 있음 |
| 드레스 코드 | 스마트 캐주얼 ※ 비치 샌들, 트레이닝복, 티셔츠 등 스포츠웨어, 민소매나 슬리브리스(탱크톱 및 캐미솔), 남성의 반바지 차림으로는 입장이 불가합니다. ※ 강한 향수를 뿌린 경우 음식의 풍미를 해칠 우려가 있어 입장이 불가합니다. |
| 지불 방법 | 【예약 진행시】 Paypal 、신용카드 【현지 추가정산】 현금, 신용카드 |
| 취소 정책 | 취소 및 변경에 대해서는 레스토랑의 예약 조건, 날짜, 인원수 등에 따라 다릅니다. 예약을 신청하실 때 예약 페이지에 명시되어 있으므로, 반드시 확인 및 동의를 하신 후 예약해 주시기 바랍니다. |
| 컨시어지 서비스 요금 | 10％ |
기후현 타카야마시 에치고초 1126-1
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히다다카야마에서 영어를 구사하는 여성 셰프가 활약. 일본 식재료를 바탕으로 해외 경험을 살린 퓨전 요리. (채식주의자/비건 요리도 대응 가능)