京料理鳥米（とりよね）
Kyoryori Toriyone

「京料理鳥米（とりよね）」位於京都最古老等級的神社、並且從平安時代起便作為守護皇城的神明以及釀酒之神而受到信仰與崇敬的「松尾大社」門前。
餐廳創業於1888年，原先曾在松尾地區經營養雞場對雞隻相當了解，因此利用當地松尾山的名水，將雞隻熬煮整整兩天的『雞肉水炊鍋』便成為了餐廳的招牌菜。
這道名菜「雞肉水炊鍋」的套餐，服務員會親自在來賓面前準備，食材更使用了擁有160多年歷史老鋪、嵯峨豆腐名店的「森嘉製作」的豆腐，絕對是您來到嵐山必嚐的美食。
現任第六代店主、料理長田中良典先生曾在金澤修行，並於2004年返回故鄉。他不僅研習了傳統的日本料理，還確立了將「雞肉水炊鍋」與京料理相結合的「雞肉懷石」的基礎。
此外，他還提供只使用植物性食材的「蔬食懷石」，展示了創新的烹調方式與對料理嶄新的詮釋。
店內更設有四季景致不同的日式庭園，美麗的景色甚至常被借來拍攝結婚紀念照。春天有櫻花、夏季有青翠的新綠、秋天有紅葉、冬天則可欣賞到美麗的雪景。
用餐後您也可以請服務人員安排，親身散步於庭園之中，近距離享受自然之美。