紀尾井町 福田家
Kioicho Fukudaya

東京 / 日本料理 米其林 2星

親身感受「料理、店內陳設、熱誠款待」的綜合藝術,米其林二星的日本料亭餐廳

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 2星
  • 無麩質飲食
  • 包廂
  • 團體預約(10人以上)
  • 午餐時段有營業

福田家自1939年開業以來,為秉持初代女將(老闆娘)福田MACHI的理念,便將店名取名為「福田家」,意在希望能讓客人像在「自己的家」一樣放鬆舒適。這家料亭在日本政界中極具聲望,曾接待多位首相及政界著名人士等在此進行會談。

在日本料理業界,經常能聽到「魯山人」這個名字。魯山人是位藝術家也是個知名的美食家,更以其擺盤精美的料理聞名。他主張「料理是一種藝術」,強調料理不僅是味道的美味,還要兼顧視覺的美感,並認為餐具、房間的擺設佈置、庭園造景、建築、家具等都是整體美學的一部分。他認為,享受美食的極致在於通過五感—視覺、嗅覺、味覺、聽覺和觸覺—來體驗味道與美的和諧。為了實現這種「美學」,福田家自創業以來一直以「透過對日本料理的傳承並發展其飲食文化」為理念,將料理、室內的擺設佈置與款待融為一體,體現出一種綜合的美學藝術。

福田家的料理大量使用魯山人的器皿盛裝,這些精緻的餐具將刺激您的美感,帶領您深入體會日本料理的精髓。全店僅有四間完全獨立的包廂座位,希望能夠讓來賓在靜謐中享受日本的款待藝術與美食,並為您帶來一段難以忘懷的用餐體驗及回憶。

地址 東京都千代田区紀尾井町1-13
營業時間 11:30〜22:00
午餐 11:30~14:30
店休日 週日、國定假日、週六(一個月2次)
附近車站 地下鐵 銀座線、丸之内線「赤坂見附站」D號出口 徒歩2分
※位於Hotel New Otani旁
價位 午餐 26,400日圓〜
晚餐 39,600日圓〜
座位席數 共4間包廂(1樓 X 2間(和風下挖式座位) / 2樓 X 2間(椅子・餐桌式座位))
※恕無法指定房型
吸煙區 禁菸
攜帶兒童 晚餐時段恕無法接待兒童入店
中午時段僅限13歲以上能獨自享用一份套餐的兒童入店
Wi-Fi
外國語應對
停車場
服裝要求 請穿著半正式休閒服裝
※請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服、T恤、吊帶背心等過於休閒的服裝來店
※請勿使用香味過度強烈的香水來店。
※由於店內為榻榻米地板,請務必穿著襪子或絲襪來店。
支付方法 【線上預約時】
Paypal 、信用卡
【現場追加飲品等的支付方式】
現金、信用卡
取消政策 有關取消政策規範、預約變更等內容,根據餐廳不同所訂定之預約條件、日期期限、預約人數等也會有所異動。
詳情將記載於預約申請之頁面,請務必事先詳閱並同意其內容後再進行預約。
線上預約服務手續費 10%

東京都千代田区紀尾井町1-13

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