日本食通也讚不絕口的壽司店
銀座吉澤（肉料理）
Ginza Yoshizawa
東京
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牛肉料理, 壽喜燒 涮涮鍋
由專門批發肉品的源頭供應商親自操刀的壽喜燒・涮涮鍋餐廳。
- 13歲以上孩童可
- 可接受團體預約
- 午餐時段有營業
100年前，吉澤的創業者不遺餘力地將松阪牛的名聲推廣成現今眾所皆知的和牛品牌，並作為松阪肉牛協會的副會長，奠定了松阪牛流通的基礎，成為松阪牛在業界發展中不可或缺的人物。
如今，全日本有15家公司專門批發肉品的業者，其中東京只有兩家，而擁有百年歷史的「吉澤」就是其中之一。
在日本最大的肉類市場「東京肉市場」，吉澤的店主憑藉著特別的身分，親自挑選並直接買下一整隻優質的母牛。
憑著自身對母牛肉質與脂肪等柔嫩度的深厚理解，以及多年鍛鍊出的獨道眼光，吉澤精準地從眾多肉品中挑選出最高級的肉品。
而後吉澤便在東京銀座購置了一整棟的建築，並於2樓開設壽喜燒與涮涮鍋的餐廳，3樓則是肉割烹料理店。
2樓的「肉料理」設有5張餐桌，店內環境明亮整潔。餐廳每天提供不同的牛肉，所使用的牛肉品牌從松阪牛、近江牛到但馬牛等，僅選用當日最優質的肉品。
雖以A5等級的母牛肉為基準，但若A4等級的牛肉比A5等級更美味，店主也會憑藉其眼光進行挑選，提供來賓最物超所值的餐點。
餐廳不僅提供絕佳的壽喜燒體驗，還有涮涮鍋、牛排、燒肉等料理可選購。
雖然同組來賓只能選擇同類型的餐點，但這是一間讓人想要多次光顧，並且嚐遍所有料理的餐廳。
| 地址 | 東京都中央区銀座1丁目20-8 吉澤銀座1丁目ビル2F（吉澤銀座1丁目大樓2F） |
|---|---|
| 營業時間 | 午餐 11:00～14:00（最終入店13:00） 晚餐 17:00～22:00（最終 入店21:00） |
| 店休日 | 週日、國定假日、年末年初 |
| 附近車站 | 【東京Metro】有樂町線 銀座一丁目站10號出口 徒歩5分 【東京Metro】日比谷線 東銀座站 3號出口 徒歩6分 【都營地下鐵】淺草線 東銀座站 a7出口 徒歩5分 |
| 價位 | 12,000日圓～ |
| 服務費 | 10% |
| 座位席數 | 餐桌式座位（2～5名） 5桌 最多可容納20名來賓 |
| 吸煙區 | 禁菸 |
| 攜帶兒童 | 僅限13歲以上能獨自享用一份套餐的兒童入店 |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無 |
| 停車場 | 無 |
| 服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 ※請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服來店 ※請勿使用香味過度強烈的香水來店。 |
| 支付方法 | 【線上預約時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 僅限使用信用卡（恕無法使用現金） |
| 取消政策 | 有關預約的取消或變更 【5名以內來賓】 ・預約正式確認後 預約日3天前的日本時間15:00前之取消預約申請：可100%全額退款。(恕無法負擔匯率產生之差額) 。 ・預約正式確認後 於預約當日〜2天前的取消預約申請，恕無法退款。 ・欲變更預約內容、取消預約之情況，請務必於預約日3天前的日本時間15:00前與我們聯繫。逾時恕無法受理。 ・預約日當天如未能事先得到您的連絡並且遲到超過15分鐘以上，您的預約將會被視為無斷取消並且無法退款。 【6名以上來賓】 ・預約正式確認後 預約日15天前的日本時間15:00前之取消預約申請：可100%全額退款。(恕無法負擔匯率產生之差額) 。 ・預約正式確認後 於預約日15天前的日本時間15:00後〜預約日9天前的日本時間15:00前之取消預約申請：需酌收50%的手續費用。 ・預約正式確認後 於預約日9天前的日本時間15:00後〜預約當天的取消預約申請，恕無法退款。 ・欲變更預約內容、取消預約之情況，請務必於預約日15天前的日本時間15:00前與我們聯繫。逾時恕無法受理。 ・預約日當天如未能事先得到您的連絡並且遲到超過15分鐘以上，您的預約將會被視為無斷取消並且無法退款。 |
東京都中央区銀座1丁目20-8 吉澤銀座1丁目ビル2F（吉澤銀座1丁目大樓2F）
