位居于东京高级地段六本木的The INNOCENT CARVERY，听说店内有提供多种和牛的料理，是在日本关东很知名的和牛专门餐厅。
说到日本和牛的种类可真的是非常多，其中最有名的前三个则是神户牛、近江牛与松坂牛。
料理主厨则依据各种品种和牛的特性，考虑该进货哪一种和牛。
且主厨对于该如何宰割各种和牛也非常熟悉，然后针对每个部位以最适当的料理方式烹调。
这次我们事前在官方网站上订好了位子与套餐，并事先支付了餐费。
当天跟着官网寄过来的地址一找，由于外观根本不像烧肉店，一度以为自己迷路走错店家了！
光外观就完完全全能感觉到六本木的时尚与高级感。
好在另一个角度的橱窗放了各种肉品的展示，我们才知道没走错。
入店后，只报上自己的订位名字，店员就会带我们入座。觉得很方便很好！
刚好进到店裡有点早，趁其他人还没来之前拍一张！
桌上的摆设简单又不失高级时尚感。
我们今天预约的菜单是和牛比较品嚐套餐。
下面简单介绍一下：
新鲜生蔬菜沙拉
开胃菜，炖牛肉配上法式麵包。
不愧是高级和牛肉质炖得很软嫩，入口即化。
开胃的冷製番茄。
听说很招牌的特製国王泡菜
各种前菜吃完后，终于期待已久的和牛上桌啦！
首先是盐烧和牛舌，超厚一块直接上桌!!!
烤得颜色超美，光看就要流口水。
预约时曾想过为何服务费这麽不便宜？
原来是和牛一上桌之后，就会有个帅气小哥从头到尾一职帮忙桌边烧烤加分盘服务。
完全不用自己动手也不用担心烤焦牛肉，让好好的和牛就这样白白浪费。
真的是服务超好好贴心又赏心悦目啊！
接着是今日推荐的霜降肉（米泽牛），油脂分布得像艺术品一样美！
店员小哥将肉放到烤台上涮个几秒，就让它华丽上盘。
接着是今日推荐的瘦肉牛排（宫崎牛）
七分熟得刚刚好，油脂不多的牛肉部位，吃起来软嫩清爽。
接着是我最爱的和牛横隔膜，今天严选的是日本三大和牛之一的近江牛。
味道浓厚甜美到不行！
品嚐完和牛，最后附餐可选冷麵或是蒜味炒饭，甜点冰品也可选择。我选择了以清爽收尾的冷麵跟柚子刨冰。
在东京的时尚尖端区域六本木・西麻布区，吃着帅气小哥专业烧烤的烧肉，一餐下来饱满足感直接冲破计分器。
除了大家都知道的神户牛以外，日本的和牛种类真的很多。有些虽然不知名但是美味度根本不会逊色。问了店员才知道有些品种数量太少，日本人自己吃都不够了更别说向国外宣传。
再补充一点这间店的主厨跟选肉的师父，在日本的和牛界可是超有名的两大巨匠。
所以认真推荐给喜欢和牛的旅客，千万不要错过The INNOCENT CARVERY，能吃到和牛界两大巨匠严选的和牛套餐，绝对有专程前往的价值！
The INNOCENT CARVERY 【东京・六本木】
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