直心房 さいき(SAIKI)
Jikishinbou Saiki

京都 / 日本料理

餐厅位于京都,能够以英语交谈、加深顾客对日本料理的进一步理解,业界强力推荐的日本料理餐厅。

  • 吧台座位
  • 可接受1位来宾的预约
  • 午餐时段有营业

位于八坂神社南门步行数分钟之处的「直心房 さいき(SAIKI)」。
店主兼主厨的才木 充先生是创业于1934年的『京料理 さいき家』的第三代传人。2009年将店面迁移至祇园并以吧台座位风格的日本料理餐厅形式来经营,自2011年起曾连续六年荣获米其林一星的评鉴肯定。
才木主厨认为「香气是决定京料理美味的关键,希望顾客们在用餐时能尽情享受高汤的美味及香气」,对于汤头的讲究尤为重视。
他与米其林三星「一子相传 なかむら(NAKAMURA)」、一星「木乃妇」的主厨们一起于2015年完成京都大学农学研究所食品营养科学硕士课程,
并于2021年取得龙谷大学农学博士学位(饮食农业科学),对料理的研究热忱至今未减,充分展现他对京都日本料理的深厚情感。

「季节食材是料理真正的主角,我们必须配合当季的食材采购来决定菜单。」才木主厨不忘初心、对所有食材怀抱着敬意,绝不轻易妥协。
顾客可坐在吧台座位前,一边观看主厨精湛的料理手法,一边用英文和主厨进行交流。来到这里用餐不只是观赏技艺与品尝美味就结束,还能进一步对日本料理有更深入的理解。
「这样的香气从何而来?为什么味道能如此沁入心脾?」无论是初次接触日本料理的来宾或者是饕客,只要来到「直心房 さいき(SAIKI)」的吧台座位前,就能更深刻地体验到京都日本料理的真谛与精髓。

地址 京都市東山区八坂鳥居前下ル上弁天町443-1
营业时间 午餐 11:30~14:30(最后点餐13:00)
晚餐 17:30~22:00(最后点餐19:30)
店休日 周三
附近车站 京阪 祇园四条站 徒歩15分
(由车站打车前往约 7分)
价位 15000日圆~
座位席数 15席
吧台座位 7席
餐桌式座位 8席
吸烟区 禁烟
携带儿童 仅限13歳以上能独自享用一份餐点的儿童入店
Wi-Fi
外国语应对 英语
停车场
服装要求 请穿着半正式休闲服装
※请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服、T恤、吊带背心等过于休闲的服装来店
※请勿使用香味过度强烈的香水来店。
支付方法 【线上预约时】
Paypal 、信用卡
【现场追加饮品等的支付方式】
现金、信用卡
取消政策 有关取消政策规范、预约变更等内容,根据餐厅不同所订定之预约条件、日期期限、预约人数等也会有所异动。
详情将记载于预约申请之页面,请务必事先详阅并同意其内容后再进行预约。
线上预约服务手续费 10%

京都市東山区八坂鳥居前下ル上弁天町443-1

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