隐身在大阪箕面瀑布风景区裡的,米其林2星日本料理店。

一汁二菜UENO有大阪丰中店和箕面店,两家店铺。

丰中店除了包厢座席外,另外还有可座在主厨面前感受料理临场感的吧檯式座席。

箕面店的话则全店都是可观赏四季风景的包厢座席。

大阪的箕面瀑布风景区,夏天有葱绿的树叶,秋天则有豔丽的枫红。春天也少不了浪漫的樱花景。

可谓是大阪数一数二的观光胜地。

看介绍店内还有多人数也能使用的包厢,很适合家族旅游或好友相约出游时用餐。而且包厢内的玻璃窗每一片都乾淨到发亮,完全不会妨碍观赏外头的景色。等待料理上来的同时,还可以看看风景发呆,很幸福的悠閒空间!

因为全店都是包厢,两个人来也是有包厢坐,窗外就是风景区,美景看得让人食慾大开。

入座后,第一道很快就上来了。

鲷鱼的表面经过微微炙烧,上头搭以店家特製味噌酱与茗荷(一种有澹澹薑香的草本植物)。

味噌酱很成功的带出鲷鱼本身的鲜甜,澹澹的薑香则勐烈的激发我的食慾,越吃越发觉得饿了起来。

第二道是鲜鱼清汤。裡头除了有我忘了名字的白肉鱼,下头还有大白葱跟一旁的高野豆腐。汤品本身喝得出没有什麽调味,却能喝出其浓厚的汤底香气。可见店家在高汤上下了很大的功夫。

第三道是时令生鱼片拼盘。内容则是乌贼、鲷、炙烧鲣鱼三种。除了我们熟悉的酱油搭哇沙比之味,店家还备了特选盐和柚子醋。沾着吃还真别有一番风味。

吃到这裡觉得没有酒精助兴不行,于是点了日本清酒比一比。

日本很多店家都有推出〇〇〇比一比,意即一样的食物或饮品,但一次会上多种不同种类,让你可以品尝比较有什麽不一样。清酒配生鱼片,绝配!

第四道是和牛料理,一样没有过多调味,很能清清楚楚吃到和牛本身的美味。

而且肉质非常软嫩,觉得来十盘我都没问题!

第五道八寸,是使用边常约24公分的正方形木盘乘载的料理。

料理多为各种时令食材,这道吃下也是满满的季节感。

中间包的长长的是粽子,第一次吃到那麽精緻的粽子。

第六道天妇罗。裏头有炸香鱼、炸鲜虾与时令蔬菜,一口咬下各个鲜嫩多汁。好吃!

听服务人员说,有些包厢内有炸台,可以欣赏师傅在自己眼前炸天妇罗的模样,可惜我们这次的包厢是没有炸台的,不然真想亲目一睹。

第七道海胆和竹笋的炖汤,竹笋的清香搭上海胆的鲜甜勾芡,很温柔的口感。

第八道在汤品之后,来了道小小的炖物(煮物)。

日本的炖物(煮物)大多和其他亚洲地区的料理不同,就算是炖物还是不太油腻、口味不重。这道有点中场休息的感觉。

需要休息原来是为了接下来的重头戏。

眼前端上来的是满满樱花虾的蒸饭。日本的米饭真的好好吃,加上樱花虾和澹澹酱油的香气,肚皮已经八分饱的我还是续了两碗。

最后的甜点,也很适合现在(5月初夏)享用。酸甜的草莓雪泥+香草冰淇淋。

一汁二菜UENO箕面店一旁还设有名为「ゆずりは(YUZURIHA)」的咖啡厅,虽然以饱餐一顿,吃饱爬山后的我们还是进去喝了一杯继续休息看风景。

整餐的感想是内容有鱼又有肉,蔬菜也没有少,每一道料理的量取得非常刚好。屋内、窗外的景色也都是一绝。欣赏着美景、舒适的空间、赏心悦目又美味的料理,这次的午餐真是让我们度过了非常美好的两小时。

听说带小朋友来也没有问题。日本很多高级餐厅都不接待儿童,对于带小朋友家族旅游,这家餐厅非常推荐。

可惜我们这次来是夏天,要去秋天来的话,配上满山的枫红,一定很美!决定存钱一波,秋天再来!

此餐厅可以中文线上预约喔!一汁二菜UENO箕面店官方网https://ichijunisai-ueno.com/