일본 요리의 기본인 다시(出し汁)를 활용한 일품요리들
덴푸라 히라이시
天麩羅ひらいし
오사카
/
덴푸라
미쉐린 1스타
오사카 미쉐린 별 1개를 획득한 화제의 덴푸라 점포
- 미식 가이드 게재점
- 스타 레스토랑
- 미쉐린 1스타
- 카운터 석
2007년 오사카 키타신지에서 오픈한 ‘덴푸라 히라이시’는 7년 연속 미쉐린 별을 획득한 카운터석 덴푸라 전문점입니다. 명물 샥스핀 이외에도 전국에서 확보한 제철 식재료의 본래의 맛을 최대한 살린 덴푸라는 오너셰프 히라이시(平石)가 독자적인 배합 기름으로 튀겨 외견상으로도 아름다울 뿐 아니라 맛 또한 모든 미식가들을 만족시킬 수 있는 요리임을 자부합니다. “일류 요리사는 일류 미식가이기도 하다.” 라는 컨셉으로 오너셰프는 일본요리 뿐만 아니라 프랑스요리, 와인에도 정통하여 와인과 덴푸라의 조화로운 맛을 즐길 수 있는 것도 히라이시의 매력입니다. 덴푸라는 제철 식재료를 기름으로 튀겨 소금을 곁들여 먹는 심플한 음식입니다. 하지만 그렇기에 소재를 선택하는 눈과 감각, 튀기는 기술이 생명이기도 합니다. 일본요리에 정통한 오너셰프의 손길로 한 접시 한 접시 제공해드리는 덴푸라 요리를 기대해주세요.
| 주소 | 오사카시 키타구 소네자키 키타신지 1-9-6 히시토미빌딩 3F 大阪市北区曾根崎新地1-9-6 菱冨(hishitomi)ビル 3F |
|---|---|
| 영업시간 | 18:00-22:00(L.O.21:00) ※ 점심시간 예약시 6명이상인 경우 가능 |
| 휴일 | 일요일・공휴일 |
| 위치 | JR 키타신지역 11-43번 출구 도보 3분 지하철 다니마치선 히가시우메다역 도보 8분 지하철 미도스지선 우메다역 도보 8분 |
| 전화 | +81-6-6341-7172 |
| 가격 | 【요리】 20,000엔(세금포함 22,000엔) |
| 좌석 | 카운터 10석 ※ 2인부터 예약가능 |
| 흡연여부 | 금연 |
| 어린이 대응 | 어린이 입장 불가(코스요리를 드실 수 있는 12세이상은 가능) |
| Wi-Fi | 없음 |
| 언어 | 외국어 대응 불가 |
| 주차장 | 없음 (인근 주차장을 이용 부탁드립니다.) |
| 드레스 코드 | 스마트 캐주얼 ※ 비치 샌들, 트레이닝복, 티셔츠 등 스포츠웨어, 민소매나 슬리브리스(탱크톱 및 캐미솔), 남성의 반바지 차림으로는 입장이 불가합니다. ※ 강한 향수를 뿌린 경우 음식의 풍미를 해칠 우려가 있어 입장이 불가합니다. |
| 지불 방법 | 【예약 시】 페이팔, 신용카드 【현지 추가결제】 현금, 신용카드 |
| 취소 정책 | 취소 및 변경에 대해서는 레스토랑의 예약 조건, 날짜, 인원수 등에 따라 다릅니다. 예약을 신청하실 때 예약 페이지에 명시되어 있으므로, 반드시 확인 및 동의를 하신 후 예약해 주시기 바랍니다. |
| 컨시어지 서비스 요금 | 서비스료 10%가 별도 발생합니다. |
오사카시 키타구 소네자키 키타신지 1-9-6 히시토미빌딩 3F
大阪市北区曾根崎新地1-9-6 菱冨(hishitomi)ビル 3F