天婦羅 ぼん次（Bonji）
Tempura Bonji

曾刊載於米其林指南的大阪串炸名店「串炸 凡（串かつ凡）」，全新挑戰天婦羅領域，而誕生了這家「天婦羅 ぼん次」餐廳。
店址位於大阪繁華地帶的北新地，店內為僅有10席的 L 字型吧檯設計，吧檯前方是料理台，
後方則是一整面可欣賞夜景與植栽的窗景，室內還巧妙配置了迷你枯山水庭園，營造出沉穩而開放的高雅空間。

使用被譽為「油中之王」的棉實油為基底，調配出獨家油品。天婦羅的麵衣輕盈得令人驚艷，入口瞬間，食材本身的鮮美在口中柔和綻放。
店內將媲美高級割烹等級的食材化為天婦羅料理，例如在「串炸 凡」也能品嚐到的「黑毛和牛菲力夏多布里昂」，
以及高級壽司店等級的新鮮海鮮、從頂級鮪魚的專門商家引進的上等鮪魚等，皆以天婦羅料理的形式呈現。

「天婦羅 ぼん次（Bonji）」所追求的極致天婦羅，關鍵在於「食材」、「油」、「溫度」與「心」。
以向世界傳遞真正的日本飲食文化為目標，作為一家「重質不重量、專為成熟大人打造的高級天婦羅專門店」，持續地以美味的天婦羅擄獲美食愛好者的心。