堅持日本的建築之美而親自設計的京都祇園的日本料理店
穿插於八坂通與祉園的街道，坐落在建仁寺附近，堪稱京都絕佳地理位置的餐廳「祇園 末友」。秉著”餐廳的外觀亦是料理的一環”的理念並執著於日本的建築之美，店主・末友氏親自參與了本餐廳的建築設計。在吧台座位能夠一窺廚師的料理技術並同時享受美味料理，與家人同型時也能夠使用包廂，同時也能享受讓人百看不膩的料理呈現方式。
本次的造訪，因同時有媒體的採訪，無法在吧台用餐，但是再度體會到即使在包廂也有包廂的享受美味料理的樂趣。在京都備受注目、享譽盛名的料理人末友所呈現的料理，乃是先在視覺上玩味一番並在味覺上也享受美味的日本料理。
末友氏親自設計的日本建築。華美的外觀點綴著八坂通的街道。
穿過了門簾，彷彿來到了日本的古奈良時代，完全與外面的世界隔絕了一般。
首先上了熱茶。在建造本店時因偶然挖掘到了天然水的水源，活水不斷永留而出，而以此為契機，決定善用此甘霖，將之運用於料理之中。料理的生命乃是水。
鰆魚與春季蔬菜
萊姆風味
這天我們使用了2F的包廂。
在享用前菜的同時，一旁已有料理人開始為我們做上菜的準備。
享用了酒品之後，五彩繽紛的八吋上桌了。
干貝花枝晶凍
甜蝦
高麗菜絲
也豬肉
小鯛魚
在品嘗八吋的同時，下一道料理的師傅已在一旁開始準備。
名為「MOROKO(もろこ)」的魚，是琵琶湖特有的魚。這種魚非常的稀少。能夠進到如此高等食材，只有在末友才有的吧。
緊接著的炭火烤物是甚麼呢?
竹筍。非常彈牙又鮮甜。這也是產自京都的長岡京的食材。
在吧台座位雖可欣賞眼前師傅的料理秀，在吧台是看不到的，雖然這是一般人的印象。但是在末友，即使在包廂中用餐，也能夠感受到師傅在現場為我們料理依般的臨場感。即使是一開始想在吧台用餐的人也能夠十分滿足。
干貝湯品。甘醇的湯頭讓身子暖和了起來。
甘鯛與蜂斗菜
大豆果凍
短爪章魚
最後的飯食是，「花蛤江戸生薑釜飯 」
個人非常喜歡的食材，花蛤的高湯與生薑的嗆辣十分搭配，即使已經7、8分飽了，還是令人食指大動。
甜點是酒糟冰淇淋佐草莓
祇園末友，不論是外觀、味道、包廂的體驗，都非常令人滿意。料理自是當然，不論是店家的接待、服務都非常到位，令人滿足。
京都的傳統或許正是如此，同行的夥伴也都非常滿意。
另外末友是可以接待小朋友的。(僅限包廂)
雖然不接待小朋友的高級餐廳非常多，但是願意接待小孩的末友，對旅行者來說真是一大福音。
料理的品質也非常高，即使是如此的金額也不會讓人失望。
祗園末友
https://myconciergejapan.com/zh-hant/restaurants/gion-suetomo/
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