今天為了招待外國客戶，公司老板特別不吝嗇的把他平常私底下也常去的餐廳推薦給我們。餐廳名叫「子孫」，位於幽靜的高級住宅區裡，說是兵庫縣唯一獲得米其林三星的日本料理餐廳。才來到店門口，就被這氣派的日本傳統建築震撼到。
踏進大門後,就有身著和服的女將出來迎接我們，接著我們被帶到了一間擁有美麗日式庭園景觀的和式包廂。
女將待我們全員入座完畢後,首先為我們呈上的是迎賓開胃酒和本日我們預約套餐的內容菜單。
本日的開胃酒是特選梅酒,酸甜度的比例剛好，口感非常清爽，真的很適合拿來當開胃酒。
一邊喝著開胃酒，瀏覽著菜單，對料理的想像已迫不及待。
和服女將一直以跪姿幫我們進行桌邊服務，這樣的景觀也是只有榻榻米的和式包廂才能體驗到。
不久,端上的第一道前菜躲在籠子裡的清涼的日式芝麻甜醬拌無花果。
前方的小碟子是一小口有果香的日本酒。
第二道是湯品
裡面是清蒸鰻魚與冬瓜，上頭裝飾的是四季豆和薑末
鰻魚與冬瓜入口即化，清甜的湯頭與薑的香氣又是退火消暑的一品。
第三道，當季生魚片拼盤
今天的嚴選生魚片是紅斑（高級魚）、烏賊跟石垣貝，沾醬準備了特調梅子醬跟芥末醬油
紅斑的生魚片我還真的第一次吃到，感覺就很奢侈。脆甜的石垣貝與梅子醬根本是最佳拍檔。
第四道又令人驚艷了！是手工麵線上鋪了滿滿的烏魚子。
沒有過度料理，以烏魚子替代調味，不但沒有失去手工麵線的口感，在口中還能同時感受到麵線與烏魚子的香氣。
第五道是八寸（日本懷石料理一定會出現,是使用當季最新鮮食材做成得冷盤總匯。）
內容是章魚拌碎蔥醬末、竹筴魚押壽司、蒸蛋、醃汁烤萬願寺小青椒、海鳗凍、鯡魚醬汁煮、紅蒟蒻。這盤真是道道入味，每一口都是驚喜。
在吃八寸時，女將突然端上了一個缽，缽裡游著兩條健康又活潑的魚，原來這是等會要拿進去烤的魚，鮮度百分百，很好！
跟香魚道別後，
第六道出現在眼前的是非常時髦的兩個玻璃杯，說是用來中場休息的小菜。
一杯裝的是魚子醬番茄，另一杯則是石木耳和鮑魚。頓時以為是法國料理。
這麼美，實在有點捨不得吃。
中場休息完，塩烤香魚登場啦！活魚現烤的滋味就是百嚐不厭。
第八道，很當季的涮海鰻拌山菜醬。
鮮嫩綿密的海鰻與帶點酸味山菜醬，真的只有這個季節才能品嘗到的絕品料理。
第九道，蔬菜燉物
米其林3星名廚特製的和風湯頭燉出來的蔬菜，也太甜太好吃了吧。湯汁忍不住喝到一滴不剩。
最後收尾的飯品是鋪了滿滿的吻仔魚乾與蕃薯的釜飯。蕃薯的甘甜加上魚乾的口感，每口飯怎麼咬怎麼香。
結束了所有料理，甜點上來了。
甜點有兩道。一道是以水果為主,果糖醃製的西瓜、蜜桃、奇異果及葡萄上頂的是一球水蜜桃口味的雪冰泥。
另一道是日本和風甜點。很第一次吃到的食材與口感。白餡泥與黑蜜的甜度非常適中，享用完配上銘茶，整個覺的渡過了非常高雅的時間。
「子孫」這餐真的很厲害，由高級食材的使用，計算性的調味，道道看似含蓄但卻都很有深度。加上優美的日式庭院景觀和寬敞的和式房間，讓我們今天招待的外國客戶也吃的非常滿足開心。還說下次帶家人來日本旅遊時要再麻煩我們幫他預約。最後要離去時,大廚還特別出來送我們。大廚是一位很靦腆的中年男子，但在談吐上非常有氣質感覺也平易近人，真正是三星級大師的風采。「子孫」的價位在米其林三星級餐廳裡算高CP值，若有排大阪神戶之間的行程，這是一間很推薦專程前往的日本料理餐廳。
子孫
地址：兵庫県西宮市甲陽園本庄町5-21
營業時間：
【午餐】12:00～15:00（最後點餐時間為13:30）
【晚餐】17:00～22:00（最後點餐時間為20:00）
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