天妇罗 Urakami（天ぷら うらかみ）
Tempura Urakami

大阪天妇罗老店「一宝」出身的主厨浦上先生，曾任大阪丽思卡尔顿饭店（The Ritz-Carlton）内「日本料理 花筐」的天妇罗料理长，而后于2016年在大阪福岛区独立开业了「天妇罗 Urakami（天ぷら うらかみ）」。
更有从东京特地前来的熟客盛赞：「面衣薄且酥脆爽口，使用100%红花油，清爽不腻。
附餐为细腻的纯和食，生鱼片则选用来自大阪最顶级批发商的极品鱼货。推荐给所有想吃到『真正美味料理』的人们。」

因为使用清爽且不易氧化的红花油，食材鲜度更加突出，香气也更迷人。
浦上主厨为人亲切健谈，即使在与客人交谈的同时，也能精准掌握天妇罗的油炸火候与时机，展现高超的职人技艺，并融会饭店时期的丰富经验。
此外，店里由女将（老板娘）也就是主厨的夫人亲切接待，让人感受到宾至如归的用餐氛围。
墙上悬挂的富士山画作象征着主厨以天妇罗为志业、力求更高境界的决心，鲜艳的画作也为空间增添温暖与亮彩。
店里还有来自台湾的弟子，也会站在吧台协助（来店时也可使用中文沟通）。
来自中华圈的修业青年与日本师傅一同努力的模样，让人感受到天妇罗料理正在逐渐走向世界。

与东京相比，大阪的天妇罗店虽然还不多，而浦上主厨正是在大阪发扬天妇罗文化的重要人物。
餐点的性价比（CP值）也非常高，酥脆轻盈的面衣，搭配新鲜食材的美味，诚挚邀您亲身体验「天妇罗 Urakami」的魅力。