北新地 串炸 凡 (本馆)
Kitashinchi Kushikatsu Bon (Main Branch)

大阪 / 串炸 米其林入选餐厅

以「将串炸推广至全世界」为理念,荣获米其林入选之评鉴肯定,将大阪的灵魂美食「串炸(串かつ)」升华为高级料理,展现日本炸物文化的新境界。

  • 米其林入选餐厅
  • 吧台座位
  • 包厢
  • 可接受1位来宾的预约
  • 团体预约(10人以上)

所谓的「串炸」究竟是什么呢?
你可能听过「禁止二次沾酱」这句话,这其实是源自大阪庶民饮食文化的一个规定。
将刚炸好的肉类、蔬菜或海鲜用竹签串起,直接浸在充满酱汁的容器里沾着酱汁食用。
由于酱汁容器是共用的,基于卫生上的考量,因此禁止以入口咬过的食材再次放进容器中沾酱,便形成了这项独特的规定。

位于大阪北新地的「串炸 凡」,将原本平民化的串炸提升为高雅的高级串炸,并因此获得米其林星级的殊荣及肯定。
食材则使用夏多布里昂牛排、鹅肝、鱼子酱、松露等世界三大珍味及当季高级食材,以职人精湛技艺精确地掌控油温与时间,每一道串炸都充满了令人惊艳的清爽口感。
店内备有吧台及包厢座位,所有餐点皆为无菜单(OMAKASE)的方式提供,厨师会掌握料理的最佳时机一道道为您呈现,每一口都带来不同惊喜。

「将串炸推广至全世界」,餐厅以推广大阪饮食文化为己任,是造访大阪时值得您前往体验大阪当地饮食文化的串炸餐厅。

地址 大阪府大阪市北区堂島1-3-16 堂島メリーセンタービル B1F
营业时间 17:00 ~ 23:00(最后点餐 22:30)
※最终入店21:00
店休日 年末年初(12/31~1/1)以外、全年无休
附近车站 地下铁四之桥线 西梅田站 C-92号出口 徒歩1分
地下铁御堂筋线 梅田站  F-92号出口 徒歩3分
JR东西线 北新地站 11-5、11-21号出口 徒歩3分
价位 ¥ 13,500〜
座位席数 吧台座位 14席
包厢 共2室(3名〜MAX10名)
吸烟区 禁烟
携带儿童 仅接受中学生9岁以上可独自享用一份套餐的儿童入店
※同行者中含有10歳以下儿童之情况,仅限安排至包厢座位。
【周末及国定假日限定】(无年龄限制)欢迎携带儿童入店用餐
※另备有儿童餐(限8歳以下之儿童选购)
Wi-Fi
外国语应对
停车场
服装要求 请穿着半正式休闲服装
※请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服来店
※请勿使用香味过度强烈的香水来店。
支付方法 【线上预约时】
Paypal 、信用卡
【现场追加饮品等的支付方式】
现金、信用卡
取消政策 有关取消政策规范、预约变更等内容,根据餐厅不同所订定之预约条件、日期期限、预约人数等也会有所异动。
详情将记载于预约申请之页面,请务必事先详阅并同意其内容后再进行预约。
线上预约服务手续费 座席费 1650日圆

大阪府大阪市北区堂島1-3-16 堂島メリーセンタービル B1F

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