被刊载于2024年「米其林指南手册」，
由浅野哲也主厨率领的「TOKI」团队，将于2027年以日本代表之姿参加保罗·博古斯国际料理大赛。
在充满活力的氛围中品味以京都新鲜的时蔬食材所制作的法式料理，
这场料理体验的亮点―以京都当地的水制作而成、口味层次丰富的「fond（法式酱汁）」和「高汤」。
鱼料理 AGIYAO（あぎやお）
Sakana Ryori Agiyao
京都
/
日本料理
专为热爱鱼类料理、想细细品味鱼本身鲜美滋味的饕客而设的餐厅。
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
使用来自日本全国各地的当季鲜鱼，呈现并带引出其鲜美滋味的日本料理餐厅「鱼料理 AGIYAO（あぎやお）」。
店主青柳旭纮（Akihiro Aoyagi）同时也经营京都的完全介绍制名店 「鱼料理 青柳（AOYAGI）」，该店只严选当日状态最佳的鱼货，并搭配顶级美酒而闻名。
而这家「鱼料理 AGIYAO」，则是以维持高品质鱼料理水准的同时，降低价格门槛，希望能让更多人轻松享受鱼料理的美味为理念所打造的餐厅。
位于交通便利的地段，从京都车站搭乘地铁只要一站距离的「五条站」，步行约2分钟即可抵达，邻近东本愿寺与清水寺等观光胜地。
虽然店内仅有10席吧台座位，但完全不会让人感到过于拘谨。
能在轻松、温和的氛围中享用美味鱼料理，是这里广受好评的原因之一，也深受在地客人喜爱。
从鱼的香气、口感、油脂含量到整体平衡，主厨不断钻研「该用什么方式料理哪一种鱼，才能将鱼的鲜味发挥到极致」，其用心之作，将逐渐颠覆你对鱼料理的既有印象。
这里的料理也非常适合搭配酒类享用。无论是日本酒或葡萄酒，与料理一同品尝，都能进一步感受鱼料理更深层的魅力。
| 地址 | 京都府京都市下京区深草町592-3 |
|---|---|
| 营业时间 | 17:00〜23:00 |
| 店休日 | 不定期休业 |
| 附近车站 | 地下铁 五条站 徒歩2分 |
| 价位 | 14300日圆～ |
| 座位席数 | 吧台座位 |
| 吸烟区 | 禁烟 |
| 携带儿童 | 恕无法接待儿童入店 |
| Wi-Fi | 无 |
| 外国语应对 | 无 |
| 停车场 | 无 |
| 服装要求 | 请穿着半正式休闲服装 ※请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服、T恤、吊带背心等过于休闲的服装来店 ※请勿使用香味过度强烈的香水来店。 |
| 支付方法 | 【线上预约时】 Paypal 、信用卡 【现场追加饮品等的支付方式】 现金、信用卡 |
| 取消政策 | 有关取消政策规范、预约变更等内容，根据餐厅不同所订定之预约条件、日期期限、预约人数等也会有所异动。 详情将记载于预约申请之页面，请务必事先详阅并同意其内容后再进行预约。 |
| 线上预约服务手续费 | 10% |
京都府京都市下京区深草町592-3