오사카 스시점중 유일하게 미쉐린 별 2개를 획득한 명점포
SUGALABO V
오사카 / 창작요리 특별 공개럭셔리한 미식의 새로운 문이 열리다. 루이비통과 SUGALABO의 세계관을 특별하게 펼쳐집니다.
- 13세 이상 어린이 입장가능
- 카운터 석
- 1인 손님 예약가능
- 하랄/무슬림 대응가능
세계 최초의 루이비통(LOUIS VUITTON) 병설 카페 겸 바 레스토랑으로 2020년 오픈한 ‘SUGALABO V’.
거장 조엘 로브숑의 애제자로 널리 알려져 전 세계의 레스토랑을 돌아다닌 스가 요스케(須賀洋介) 셰프는 2015년 테스트할 목적으로 SUGALABO의 레스토랑을 도쿄에 거점을 마련했습니다. ‘음식에 있어서 사람과 식재료와의 화학 반응’, 그 자체를 테스트 목표로 삼고, 레스토랑 영업뿐만 아니라 기업과의 콜라보레이션이나 지방의 식재료 발굴에도 적극적으로 나서고 있는 스가 씨. 일본 각지의 훌륭한 식문화, 다양한 식재료를 만드는 사람들과의 만남의 가치를 발견하고 가능성을 넓혀 일본과 세계를 연결한다는 컨셉이 루이비통과의 콜라보레이션으로 이어진 것 같습니다.
“SUGALABO V’의 총괄 셰프로 활약하고 있는 나가하마 료(永浜 良) 셰프. 프랑스 부르고뉴 지방의 샤블리라는 도시에서 오너 셰프로 일하며 ’40세가 되면 일본으로 돌아가서 자기 가게를 차리겠다’고 생각하던 중, 스가 셰프의 제의를 받고 취임했습니다. 고객의 감동을 위해 매일 자신의 경험을 살린 감성이 풍부한 요리와 일본 소믈리에 협회의 이사를 맡고 있는 타니카와 매니저의 알코올 페어링은 특별한 시간을 만들어 줍니다.
특별한 공간에서 럭셔리와 음식의 융합이라는 창조를 꼭 경험해 보시기 바랍니다.
| 주소 | 오사카부 오사카시 주오구 신사이바시스지 2-8-16 7층 ※루이비통 메종 오사카 미도스지 건물 옆에 엘리베이터 있음 |
|---|---|
| 영업시간 | 17:00・20:00 코스제공 일제히 시작 ※7층 카페 직원에게 예약자임을 알려주세요. |
| 휴일 | 월・화 |
| 위치 | 지하철 신사이바시역에서 도보 5분 |
| 가격 | 55,000엔～ |
| 서비스료 | 15% |
| 좌석 | 카운터 10석 테이블 3테이블(4인×2, 6인×1) |
| 흡연여부 | 전좌석 금연 |
| 어린이 대응 | 만 13세이상 코스요리를 드실 수 있는 분에 한해 입점가능 |
| Wi-Fi | 없음 |
| 언어 | 영어가능 |
| 주차장 | 없음 |
| 드레스 코드 | 스마트 캐주얼 ※ 샌들, 츄리닝 금지 ※ 향이 강한 향수를 사용한 경우 입점 불가 |
| 지불 방법 | 【예약 시】 페이팔, 신용카드 【현지 추가결제】 현금, 신용카드 |
| 취소 정책 | 예약 취소 및 일정 변경은 ・8일 전 15시까지 전액 환불 및 취소 가능（환율 변동에 의한 차액에 대해 책임지지 않음） ・8일 전 15시 이후부터 3일전 15시까지는 50% 환불 가능 ・3일 전 15시 이후부터 예약당일은 전액환불 불가 ・예약당일 사전 연락없이 15분 이상 늦거나, 향이 강한 향수를 뿌렸을 경우 입점불가(환불 불가) |
오사카부 오사카시 주오구 신사이바시스지 2-8-16 7층
※루이비통 메종 오사카 미도스지 건물 옆에 엘리베이터 있음
