寿司 宫下（鮨 みやした）
Sushi Miyashita

2024年4月于神奈川县的横滨「关内」一带开幕的「寿司 宫下（鮨 みやした）」。
大将宫下浩幸（Hiroyuki Miyashita)氏，曾于神奈川 汤河原当地的料亭旅馆「石叶（sekiyou)」日本料理餐厅修业，之后又前往京都当地寿司爱好家们所熟知的热门名店、获得米其林星级肯定的「祇园 鮨まつもと（寿司 MATSUMOTO）」餐厅修业。
除了将在祇园 寿司MATSUMOTO所习得的经验及NOW HOW的技术忠实的呈现之外，将关东取得的渔货以独自的方式精心处理，以一身集大成的技巧提供来宾寿司料理。
女将（老板娘）是横滨的当地人，两人三脚夫妇齐心协力打造寿司 宫下（鮨 みやした）餐厅，店内充满古色古香的老铺氛围，以温款人心的笑容热情地款待每位顾客。
L字型的吧台座位共8席、另外也备有1间包厢座位可供使用。是来到横滨就会想要前往品尝的寿司餐厅，相信在不久的将来也会逐渐变得抢手。
日夜持续不断进化中的寿司 宫下（鮨 みやした）的寿司，也令横滨当地的寿司爱好者非常的期待日后的发展。