圆融庵 小林（祇园）：荣获一颗星的怀石天妇罗

京都的街景对日本人来说，也是个特别的地方。

特别是贯穿祇园南北的主要街道「花见小路」，沿途伫立着充满祇园风情的茶屋建筑，让人深感这里保存了日本传统的文化，无论造访几次来都不会厌倦。

每次到京都，一定会去一家伴手礼店。

这家名为【よーじや】（Yojiya）的伴手礼店以象征日本文化的化妆品而闻名，作为京都的伴手礼非常有人气，也深受外国观光客的欢迎。

这些化妆品使用了日本特有的天然材料所制成，作为伴手礼是再适合不过了。

https://www.yojiyacosme.com/

另外，今天要介绍的【圆融菴 小林（祇园）】离这家店很近，用餐前不妨先去逛逛，挑选几样伴手礼给亲朋好友或是犒赏自己。

今天要介绍的「圆融菴 小林」，位于京阪本线「祇园四条站」步行约6分钟，隐身于京都的传统街巷中。

餐厅店门口挂的招牌，字并不是按照现代日文的习惯从左到右书写，而是按照日本自古以来的习惯从右到左书写。

店内右侧设有一间可容纳四人座的雅致舒适包厢座席。

走进店里面，有8个可以看到到庭园的L字型吧台座位。

若想享受宁静的用餐氛围，可以选择包厢座位。如果想欣赏庭园美景，并一睹小林主厨的精湛厨艺，感受更加愉快的用餐氛围，吧台绝对是的最佳选择。

餐厅仅提供￥24,200的7道主厨推荐套餐。

套餐使用当季食材，包含天妇罗主菜、生鱼片、汤品、小菜和烤物等。

也可以接待蔬食主义、海鲜素食主义、鸡蛋过敏及需要无麸质饮食的来宾。

另外，也欢迎10岁以上能与大人享用相同套餐的小孩来店用餐。

在这里介绍几道令人印象深刻的料理。

一般来说，白和え(Shira ae,使用豆腐磨成泥为底的沙拉酱料)会使用豆腐，餐厅改用生麸，让人品尝生麸如同麻糬般的口感这点让人惊喜。

提到京都，就会想到白味噌。

很少有机会品尝到使用白味噌的料理，，但这道菜结合了牡蛎的甘甜及白味噌的奶香味，真是绝品。

品尝从头到尾的天妇罗虾，是只有在天妇罗店才能享受的独特感受。

在品尝天妇罗时，日本酒的酒香能够提升天妇罗的鲜味。建议搭配小林主厨推荐的日本酒，能让用餐体验更加丰富。

小林主厨告诉我们，椎茸在冬天水分蒸发后特别美味，而且据说椎茸的美味会随着季节的不同而有所变化。

说到海胆就，会想到寿司，第一次品尝海胆天妇罗。

原先犹豫是要一口吃进嘴里,还是分次细细品味,最后决定分次享用。
一口咬下，海胆的鲜甜滋味与浓郁香气瞬间在口中爆发，让人回味无穷。同行的成员也表示这道是海胆爱好者绝对会想再加点的的餐点。

用餐的最后，可以选择天ばら（天妇罗饭）或天茶(天妇罗茶泡饭)，同行的成员强烈推荐选择天ばら，我因此选择了这道餐点。

如果在犹豫该选择哪一种时，我绝对推荐天ばら！

在「圆融菴 小林」品尝了非常美味的料理，感受到非常周到的服务，更体会到餐厅宛如回到家般的温馨。离开时，我们带着愉快的微醺，满意地结束了这次美好的用餐体验。

如果来到京都，一定要来「圆融菴 小林」品尝美味的天妇罗，感受餐厅舒适的氛围，享受一段难忘的美食体验。