가네타나카 안 (金田中 庵)
Kanetanaka An

본점인 ‘신바시 가네다나카’는 일본 3대 요정 중 하나로 꼽히는 엄격한 완전 소개제로 운영되는 곳입니다. 최고 수준의 정계 및 재계 인사, 해외 귀빈, 예술가, 가부키 배우 등이 애용하는 일본인도 방문하기 어려운 명점 중의 명점입니다. 이곳’ 가네다나카 안’은 그 ‘신바시 가네다나카’의 요리만을 순수하게 즐길 수 있는 카운터 갓포 가게로 탄생했습니다.

매일 아침 시장에 나가 제철 식재료를 듬뿍 담아내는 ‘가네다나카’가 자랑하는 가이세키 요리는 야채, 생선, 일본의 사계절을 마음껏 즐길 수 있습니다. 일본 요리가 사케와 궁합이 좋은 것은 당연하지만, 바로 옆에 있는 ‘긴자 오카한 본점’에서 와인을 가져다줄 수 있어 와인을 좋아하는 사람들도 만족할 수 있습니다. 단품 메뉴도 다양하게 준비되어 있으므로 가이세키 코스를 즐긴 후 추가 주문하는 것도 좋습니다.

카운터 갓포에서는 요리사가 요리하는 모습을 직접 볼 수 있습니다.
100년 가까이 오랜 세월 동안 입맛이 까다로운 손님들을 만족시켜온 명가의 맛을 혀와 눈으로 즐길 수 있다니, 안 갈 수가 없습니다.