히노키자카 철판구이 (ひのきざか 鉄板焼)
Hinokizaka Teppanyaki
도쿄
/
와규 요리, 철판구이 / 스테이크
A5 등급의 특선 와규를 철판구이로 만끽하다
- 카운터 석
- 1인 예약가능
- 런치 영업
- 유아・어린이
세계의 VIP를 맞이하는 더 리츠칼튼 도쿄에 위치한 일본 요리점 ‘히노키자카’의 한 얼굴【철판 요리】. 철판에서 조리되는 모습을 눈앞에서 즐길 수 있는 카운터 스타일의 가게입니다.
고베규, 요네자와규, 야마가타규, 히타치규 등, 입맛 까다로운 세계 VIP들에게 ‘일본’을 즐기게 하기 위해 오에 유키 주방장이 엄선한 A5 등급의 특선 와규를 상시 여러 종류 준비합니다.
같은 산지라도 한 마리 한 마리 개체마다 다른 마블링과 수분량 등 고기의 상태를 꼼꼼히 살피고, 적절한 소금과 조미료 종류를 선택해 손님의 취향에 맞춘 철판요리로 완성합니다.
생산자로부터 맡은 소중한 식재료를 이해하기 위해 노력하며, 향, 식감, 여운을 고려해 최상의 한 접시를 선보입니다. 일본 와규를 만끽하고 싶은 분께 최적의 레스토랑입니다.
※철판 요리 코스를 즐기시는 고객님을 위해 추가 단품 요리, 스시, 덴푸라의 단품 메뉴도 준비되어 있습니다. (코스 내용의 요리 변경은 불가합니다)
※좌석은 선택하실 수 없습니다
| 주소 | 도쿄도 미나토구 아카사카 9-7-1 도쿄 미드타운 더 리츠칼튼 도쿄 45층 |
|---|---|
| 영업시간 | 점심 11:30~16:00 영업 종료 (마지막 주문 14:30) 저녁 17:30~22:30 영업 종료 (마지막 주문 21:00) |
| 휴일 | 없음 |
| 위치 | 도에이 오에도선 「롯폰기」역 8번 출구 지하 통로 직결 도쿄 메트로 히비야선 「롯폰기」역 4a 출구 도보 9분 도쿄 메트로 지요다선 「노기자카」역 3번 출구 도보 약 4분 |
| 가격 | 점심 ¥12,500～ 저녁 ¥23,000～ |
| 좌석 | 카운터 10석 |
| 흡연여부 | 없음(호텔 내 흡연실 있음) |
| 어린이 대응 | 0세부터 가능(유모차 입장 가능) ※12세부터 성인 코스 주문 필요 |
| Wi-Fi | 있음 |
| 언어 | 영어 |
| 주차장 | 있음 (15,000엔 이상 이용 시 최대 4시간 무료) |
| 드레스 코드 | 스마트 캐주얼 ※ 비치 샌들, 트레이닝복, 티셔츠 등 스포츠웨어, 민소매나 슬리브리스(탱크톱 및 캐미솔), 남성의 반바지 차림으로는 입장이 불가합니다. ※ 강한 향수를 뿌린 경우 음식의 풍미를 해칠 우려가 있어 입장이 불가합니다. |
| 지불 방법 | 【예약 시】 페이팔, 신용카드 【현지 추가결제】 현금, 신용카드 |
| 취소 정책 | 취소 및 변경에 대해서는 레스토랑의 예약 조건, 날짜, 인원수 등에 따라 다릅니다. 예약을 신청하실 때 예약 페이지에 명시되어 있으므로, 반드시 확인 및 동의를 하신 후 예약해 주시기 바랍니다. |
| 컨시어지 서비스 요금 | 10% |
도쿄도 미나토구 아카사카 9-7-1 도쿄 미드타운 더 리츠칼튼 도쿄 45층