140여년에 걸친 역사를 자랑하며 마치 시간여행을 하고 있는 것 같은 고즈넉한 풍경 속에서 흑털와규를 맛볼 수 있는 스끼야끼 전문점입니다. 일본 유명 인사는 물론 해외 유명인들 사이에서도 잘 알려진 유명한 가게입니다.

오쥬안은 와(和)풍의 미시마테이(三嶋亭)와는 달리, 서양풍의 가마구이 소고기를 코스요리로 즐기실 수 있으며.교토의 사계절을 느낄 수 있는 엄선된 식재료와 국물을 소재로 와풍과 서양의 조화를 이룬 독자적인 기법으로 요리하고 있습니다.