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「스시 미야시타(鮨 みやした) 」、「스시 마츠모토(祇園 鮨まつもと)」에서 수셰프로 일하던 미야시타 씨가 가나가와현 요코하마에 오픈한 스시집.
적초(赤酢)의 향이 가득히 피어나는 전(前) 미쉐린 1스타 타이쇼가 자신하는 스시 – 스시도코로 쿠로스기(寿し処 黒杉)
「스시 카이코우(鮨邂逅)」 : 오사카 키타신치의 숨겨진 스시야에서 미식과 아름다움이 어우러진 특별한 밤을
스시 미즈카미 (鮨みずかみ)
스시 히로가와(広川)에서의 저녁
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