대화는 필요하지 않습니다. 그저 요리와 마주하는 장소입니다. 그야말로 요리의 선(禅)의 세계.
철판구이 후카미 (鉄板焼き ふかみ)
Teppanyaki Fukami
미야자키
/
철판구이 / 스테이크
진짜 미야자키규와 '음식의 보고' 미야자키현의 해산물과 야채를 즐길 수 있는 철판구이입니다.
- 카운터 석
- 1인 예약가능
- 유아・어린이
큐슈 미야자키에 위치한 피닉스 시가이아 리조트 / 쉐라톤 그랜드 오션 리조트 내 1층에 있는 철판구이 ‘후카미’는 호텔에서 가장 고급스러운 명점이자 예약이 어려운 인기 레스토랑으로 유명합니다. 모든 좌석이 카운터로 되어 있으며, 와규의 올림픽이라 불리는 ‘전국 와규 능력 공진회’에서 2연패를 달성한 유서 깊은 최고급 와규 ‘미야자키규’를 사용하여 엄선된 재료들을 셰프가 눈앞에서 조리하여 절묘한 불 조절로 구워냅니다. 갓 구운 고기는 육즙이 풍부합니다. 입안에서 느껴지는 식감은 매우 매끄럽고, 감칠맛이 풍부하고 진한 맛입니다. 하지만 뒷맛은 깔끔합니다. 또한, 온난한 기후와 바다에 둘러싸여 ‘식재료의 보고’라고 불리는 미야자키현에서 얻을 수 있는 풍부한 해산물과 야채의 맛에 놀랄 것입니다. 호텔에 숙박하시는 분이나 숙박하지 않는 분들도 이용하실 수 있습니다. 본고장 미야자키규를 드시기 위해 ‘후카미’를 찾는 분들도 많고, 지금 미야자키규에 큰 관심이 쏠리고 있습니다.
| 주소 | 미야자키현 미야자키시 야마자키초 하마야마 쉐라톤 그랜드 오션 리조트 1층 |
|---|---|
| 영업시간 | 17:30～22:00（21:30LO） |
| 휴일 | 월요일・목요일 |
| 위치 | 미야자키 공항에서 차량으로 약 25분 JR미야자키역에서 차량으로 약 15분 |
| 가격 | 16000엔～ |
| 좌석 | 카운터석 |
| 흡연여부 | 금연 |
| 어린이 대응 | 입점 가능 |
| Wi-Fi | 있음 |
| 언어 | 외국어 대응 불가 |
| 주차장 | 있음 |
| 드레스 코드 | 스마트 캐주얼 ※ 비치 샌들, 트레이닝복, 티셔츠 등 스포츠웨어, 민소매나 슬리브리스(탱크톱 및 캐미솔), 남성의 반바지 차림으로는 입장이 불가합니다. ※ 강한 향수를 뿌린 경우 음식의 풍미를 해칠 우려가 있어 입장이 불가합니다. |
| 지불 방법 | 【예약 시】 페이팔, 신용카드 【현지 추가결제】 현금, 신용카드 |
| 취소 정책 | 취소 및 변경에 대해서는 레스토랑의 예약 조건, 날짜, 인원수 등에 따라 다릅니다. 예약을 신청하실 때 예약 페이지에 명시되어 있으므로, 반드시 확인 및 동의를 하신 후 예약해 주시기 바랍니다. |
| 컨시어지 서비스 요금 | 10% |
미야자키현 미야자키시 야마자키초 하마야마 쉐라톤 그랜드 오션 리조트 1층