其他 - 米其林 1星
Droit
透过森永主厨的精湛料理与精选的国内外美酒，带您沉浸在享受优雅时光的顶级法式料理餐厅。
主厨森永宣行将自己的餐厅命名为【Droit】。 法语中为「笔直、正直」之意...
- 米其林星级餐厅
- 米其林 1星
- 高特米鲁
capi
カピ
备受料理人士尊敬的米其林一星创意料理餐厅
创意料理餐厅「capi」于2021年1月在北新地开业，以自由创新的料理理念备受...
- 米其林星级餐厅
- 米其林 1星
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
天妇罗 前平（てんぷら前平）
Tempura Maehira
如何让顾客们尽享日本山珍海味？前平氏所开创的天妇罗新境界
受到世界夸耀的日本料理——「天妇罗」 位于山之上饭店（※注 山の上ホ...
- 米其林星级餐厅
- 米其林 1星
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
乃木坂SHIN（乃木坂しん）
Nogizaka Shin
在巴黎当地推广日本料理的店主及主厨侍酒师开业后以最快速度获得米其林星级评鉴肯定的日本料理餐厅
店主石田伸二先生的料理人生始于一间深受日本料理业界厨师们憧憬、位于...
- 米其林星级餐厅
- 米其林 1星
- 蔬食 / 全素食主义
- 无麸质饮食
- 吧台座位
- 包厢
- 可接受1位来宾的预约
- 团体预约（10人以上）
味𠮷兆 堀江
Ajikitcho Horie
被誉为日本料理业界的登龙门，培养出许多活跃于业界、获得米其林星级肯定的名厨，传承自正统体系的日本料理餐厅。
蔬食 / 纯素食
吉兆系列店的创业者汤木贞一秉持「世界的名物——日本料理」的信念，长...
- 美食指南刊载餐厅
- 米其林星级餐厅
- 米其林 1星
- 蔬食 / 全素食主义
- 清真 / 穆斯林友善餐厅
- 包厢
- 团体预约（10人以上）
- 午餐时段有营业
- 可接受婴幼儿・儿童入店
味吉兆BUNBU庵
Ajikitcho Bunbu-an
在此修业独立后的弟子们接连获得米其林星级肯定。重视日本料理文化、将传统代代相传的日本料理餐厅。
蔬食 / 纯素食
荣获米其林一星肯定，位于大阪本町瑞吉酒店（St. Regis Hotel）地下楼层的「...
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- 米其林星级餐厅
- 米其林 1星
- 蔬食 / 全素食主义
- 清真 / 穆斯林友善餐厅
- 包厢
- 可接受1位来宾的预约
- 团体预约（10人以上）
- 午餐时段有营业
- 可接受婴幼儿・儿童入店
京料理 木乃妇 (KINOBU)
Kyoto Cuisine Kinobu
融合各国料理的技法，重新诠释古籍文献中的料理。木乃妇以不断更新的日式料理风格，向国内外展现其独特的世界观，带给您独一无二的美味享受。
位于京都四条的料亭「木乃妇」。 撩起门帘后，迎接您的是难以从店面的外...
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- 米其林 1星
- 包厢
- 团体预约（10人以上）
- 午餐时段有营业
- 可接受婴幼儿・儿童入店
OGAWA（おが和）
Ogawa
什么才是真正的京都料理？肩负着京都料理精随的日本料理餐厅
从祇园搬迁到乌丸御池，以独立式建筑的店面开业了「OGAWA（おが和）」餐...
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- 米其林星级餐厅
- 米其林 1星
- 清真 / 穆斯林友善餐厅
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
- 午餐时段有营业
お料理山田
Oryori Yamada
充满热情及精湛的手艺，透过创意巧思让顾客们心醉神迷的日本料理新星餐厅
在大阪北新地独立开业后，仅凭一年半的时间就获得了《米其林指南京都·...
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- 高特米鲁
- 吧台座位
- 包厢
- 可接受1位来宾的预约
- 可接受婴幼儿・儿童入店
菊乃井 寿司 青（AO）
Kikunoi Sushi Ao
位于京都，由米其林三星餐厅菊乃井所经营、尚未对外全面开放的寿司餐厅。
连年获得米其林三星评价的菊乃井餐厅，不断地致力于将日本食文化传播到...
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- 特别公开
- 吧台座位
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Edition Koji Shimomura
将珍贵如宝物般的食材，以独创的法式手法精彩"编辑"(Edition)。是约会或纪念节日首选的米其林1星法式料理餐厅。蔬食 / 纯素食
店主兼主厨的下村浩司先生，1990年前往法国，于当地的米其林三星餐厅「La ...
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- 蔬食 / 全素食主义
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- 团体预约（10人以上）
- 午餐时段有营业
翠 大屋
Sui Ohya
不断重新审视和进化日本料理的核心，米其林一星大阪风格日本料理餐厅。
「翠 大屋 Sui Ooya」于2011年在心斋桥独立开业，之后于2023年移转至大阪天满...
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空心 伽蓝堂
Kushin Garando
一心一意做出独一无二的中华料理，充满热诚的米其林一星中华料理餐厅
看着热爱料理的父亲的姿态，因此梦想成为一位料理人，因缘际会下得知上...
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にしの（NISHINO）
温和又美味的料理，感动渗透人心。 让人每天都想品尝的米其林一星日本料理。位于大阪商业区肥后桥一带的日本料理餐厅「にしの（NISHINO）」。 店主西...
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和 山村
Wa Yamamura
奈良唯一曾经获米其林三星肯定的日本料理餐厅
奈良唯一曾获米其林三星肯定的日本料理餐厅「和 山村(YAMAMURA)」(现为米其...
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- 团体预约（10人以上）
- 午餐时段有营业
和心泉（和ごころ泉）
Wagokoro Izumi
感受庄重与热情的米其林1星的京都料理
从前拉下幕帘决定结束营业时，令许多人感到非常惋惜的名店「樱田」， 嫡...
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天然野生河豚 よし光
Yoshikou
获评米其林1星的大阪天然河豚料理专门店
创业55年以上，广受当地居民喜爱、荣获米其林1星级评价的高级天然河豚料...
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- 米其林 1星
- 包厢
cenci
京都当地首次入选亚洲最佳50餐厅、重视食材与地域性的意大利风格创意料理意大利料理
「食材」是cenci的料理中最重视的一环。 透过对每一道食材的精心处理，将...
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新門前 米村
Shinmonzen Yonemura
米其林1星级「京都×法式料理×日本料理」的崭新风格
2019年，历经了25年的「餐厅YONEMURA」拉下了幕帘，并将主厨料理人生中的集...
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鮨 村上二郎
Sushi Murakami Jiro
荣获米其林一星肯定。大阪知名寿司名店的首席弟子独立创业。
获得大阪知名寿司名店「佐伯」认可的首席弟子，以优秀的成绩毕业的村上...
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SINAE
将日本风土特色以法式风格呈现的米其林一星法式料理餐厅。店主兼主厨的大东和彦，将之前经营的餐厅「Essentiel」重新设计并进行了大...
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- 午餐时段有营业
伏见町 栫山(KAKOIYAMA)
Fushimicho Kakoiyama
店内的摆设及料理的呈现、沉浸式的体验大阪风格的饮食文化米其林一星日本料理餐厅
由于从小崇拜身为料理的人父亲，18岁便开始于神户的料理店工作，也曾前...
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怀食 清水
懐食 清水
遵循日本料理的核心、带引出食材本身的鲜味，柔和地结合现代风格的料理。
「懐食 清水」自2010年起连续获得米其林一星，取自怀旧、怀念之意，店名...
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食 宫泽(ZIKI MIYAZAWA)
じき 宮ざわ
以「视食材为命。不浪费任何食材。」为理念 对料理充满感性 备受瞩目的名店
蔬食 / 纯素食
于2014年起连年获得米其林1星肯定的「食 宫泽(ZIKI MIYAZAWA)」。不只在京都当...
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后段宫泽
Godan Miyazawa
空间犹如茶室一般的怀石料理名店(米其林一星)
京都着名的店家「食 宫泽（じき宫ざわ）」的店主「宫泽政人」 亲自在吧...
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木山
kiyama
日本美食家目前最力捧的实力派新星
开业仅仅1年马上获得米其林1星评鑑，并且吸引许多美食家的关注，是京都...
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- 可接受婴幼儿・儿童入店
天妇罗 京星
天ぷら 京星
3代相传的祇园京都传统技法 「京星」流派的米其林1星天妇罗料理
传承私传秘技的第3代店主ー榊原俊徳氏 所经营的天妇罗料理「京星」餐厅...
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- 蔬食 / 全素食主义
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圓融菴 小林 （Enyu an Kobayashi )
圓融菴 小林（Enyu an Kobayashi )
裹上轻薄的面衣、满足每一口的小确幸京都天妇罗的米其林一星餐厅
主厨曾于代表着京都老舖旅馆之一的俵屋旅馆，担任负责开发料理的天妇罗...
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- 可接受1位来宾的预约
老松 喜多川
Oimatsu Kitagawa
大阪米其林1星日本怀石料理餐厅「老松 喜多川」
隐身于大阪西天满古董老街的「老松 喜多川」，採完全预约制的京风怀石料...
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ad hoc
创意料理
2010年作为米其林一星「Tout-Le-Monde」餐厅的店主，2014年将店址迁移并改名为...
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KONOHA
このは
将天妇罗作为套餐主菜的米其林1星日本料理餐厅。
店主田中胜美 (Masami Tanaka)，是经过在日本京都的老舗料亭「大阪鹤屋」磨...
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天妇罗 平石
Tempura Hiraishi
连续7年荣获米其林1星殊荣的大阪天妇罗名店
2007年开业于大阪北新地的「天妇罗 平石」是家有着连续7年获得米其林一星...
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nent
nent
位于大阪的法式料理・累积的经验与独创的感性 交织出令人沉醉的美味
创意料理
于2021年3月开幕后，便在隔年的2022年获得米其林1星的肯定,实力派新星的法...
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- 午餐时段有营业
一汁ニ菜UENO 箕面店
Ichijunisai Ueno Mino
位于箕面国家公园内获得星级肯定的名店
蔬食 / 纯素食
位于以新绿及秋季红叶为知名美景胜地中的「一汁二菜UENO箕面店」。采用当...
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- 蔬食 / 全素食主义
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- 可接受婴幼儿・儿童入店
祇园 寿司 松本
Gion Sushi Matsumoto
享誉全球，代表京都的硬派江户前寿司
位于京都祇园的米其林一星「祇园 寿司 松本(MATSUMOTO)」， 以其绝不妥协的...
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柏屋 大阪北新地店
Kashiwaya Osaka Kitashinchi
连年获得米其林三星肯定-大阪日本料理「柏屋」的吧台式风格餐厅
连年获得米其林三星肯定的大阪代表性日本料理店「柏屋 千里山本店」，以...
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