기타 - 특별 공개
기타
SUGALABO V
럭셔리한 미식의 새로운 문이 열리다. 루이비통과 SUGALABO의 세계관을 특별하게 펼쳐집니다.세계 최초의 루이비통(LOUIS VUITTON) 병설 카페 겸 바 레스토랑으로 2020년 오픈한 ‘SUGALABO V’. 거장 조엘 로브숑의 애제자로 널리 알려져 전 세계의 레스토랑을 돌아다닌 스가 요스케(須賀洋介) 셰.
- 특별 공개
- 하랄 / 무슬림 프렌들
- 카운터 석
- 1인 예약가능
생선요리 아오야기 (魚料理 青柳)
Sakana Ryori Aoyagi
맛있는 생선이란 무엇인가?' 란 의문이 확신으로 바뀌는 교토의 숨겨진 소개제 레스토랑
교토에는 누군가의 소개가 없으면 방문하지 못하는 가게가 있습니다. 같은 가치관을 가진 오너와 손님이 만들어내는 공간을 견디지 않고 유지하기 위해서입니다. 교토 히가시야마 지온인(知恩院) 근처, 운치 있는 .
- 특별 공개
- 카운터 석
- 런치 영업
키쿠노이 니쿠 운슈 (菊乃井 肉 雲収)
Kikunoi Unshuu
미슐랭 3스타 획득한 키쿠노이가 운영하는 비공개로 시작된 고기 카이세키 요리점이 교토에 등장
미슐랭 3스타를 꾸준히 획득하며 일본 요리업계에 큰 영향력과 일본의 식문화를 세계에 발신하는 키쿠노이. 그 키쿠노이가 전통과 혁신이 공존하는 교토 히가시야마에 일반 공개를 앞두고 새로운 스타일의 고기 카.
- 특별 공개
- 카운터 석
- 1인 예약가능
키쿠노이 스시 아오 (菊乃井 鮨 青)
Kikunoi Sushi Ao
미슐랭 3스타의 키쿠노이가 운영하는 비공개로 시작된 스시야가 교토에 등장
미슐랭 3스타를 꾸준히 획득하며 일본 요리업계에 큰 영향력과 일본의 식문화를 세계에 발신하는 키쿠노이. 그 키쿠노이가 전통과 혁신이 공존하는 교토 히가시야마에 일반 공개를 앞두고 새로운 스타일의 가게를 .
- 미식 가이드 게재점
- 스타 레스토랑
- 미쉐린 1스타
- 특별 공개
- 카운터 석
- 1인 예약가능
교토 키우
京都きう
오카야마의 스시 장인이 교토에서 제공하는 소개와 대절로만 방문 가능한 베일에 싸인 스시
전화 번호도 비공개, 메일이나 SNS로도 문의 불가. 일본 전국의 스시 팬으로부터 절대적인 지지를 받고 있으며, 전국에 그 이름을 떨친 「스시도코로 히사다(すし処ひさ田)」가 교토에 오픈한 점포이며 완전 소개제.
- 특별 공개
- 카운터 석
쇼쿠보 잇포(食房一帆)
Shokubo Ippo
오사카의 숨겨진 점포에서 여주인이 만드는 본격적인 덴푸라를 맛보다
오사카이 화려한 번화가 키타신치(北新地). 음식점과 술집이 즐비한 이곳의 어느 빌딩에 오사카 소재의 회사 CEO들이 조용히 덴푸라를 먹기 위해 방문한다는 ‘쇼쿠보 잇포(食房一帆)’. 지금은 폐업했지.
- 특별 공개
- 베지테리언 / 비건
- 카운터 석
- 개인실 석
우시노미야 도쿄(うしのみや東京)
Ushinomiya Tokyo
도쿄도 미나토구 히가시아자부 1-9-16 ORANGE HOUSE 3F
연예인 프로듀서, 전 축구 국가대표, 영화 감독 등 미식가로 알려진 유명 인사들이 ‘도쿄가 자랑하는 최상급 미야자키규의 니쿠갓포(肉割烹)’ 라고 입을 모아 말하는 이 곳 ‘우시노미야 도쿄(う.
- 특별 공개
- 카운터 석
- 1인 예약가능
- 런치 영업