기타 - 글루텐 프리
나고야・기후
The Caprice
히다다카야마에서 영어를 구사하는 여성 셰프가 활약. 일본 식재료를 바탕으로 해외 경험을 살린 퓨전 요리. (채식주의자/비건 요리도 대응 가능)
창작 요리
베지테리언 / 비건
베지테리언 / 비건
20년 이상의 해외 생활을 거쳐 2019년 미쉐린 스타를 획득한 일본 요리점 ̵...
- 베지테리언 / 비건
- 글루텐 프리
- 카운터 석
- 1인 예약가능
교토
WABIYA 야키토리, 닭고기요리
눈앞에 펼쳐진 오픈 키친과 장작가마. 마치 별장에 초대받은 듯한 아늑함 속에서 야키토리와 닭요리를 맛볼 수 있는 비밀의 가게
야끼토리
교토 기온의 와비야코레키도(侘家古暦堂)의 자매 점이자 양과자 가게로 유...
- 글루텐 프리
- 카운터 석
- 1인 예약가능
도쿄
3 toques미쉐린 1스타
노기자카 신 (乃木坂しん)
Nogizaka Shin
파리에서 일본 요리를 널리 알린 오너와 셰프 소믈리에개업 후 가장 빨리 별점을 받은 일식 레스토랑
일본 요리
주인인 이시다 신지 씨는 일본 요리를 배우는 사람이라면 누구나 동경하는 ...
- 스타 레스토랑
- 미쉐린 1스타
- 베지테리언 / 비건
- 글루텐 프리
- 카운터 석
- 개인실 석
- 1인 예약가능
- 단체예약 (10인 이상)
도쿄
미쉐린 2스타
기오이초 후쿠다야 (紀尾井町 福田家)
Kioicho Fukudaya
요리, 실내예절, 환대의 종합예술을 느낄 수 있는 2스타 일본 요정
일본 요리
우리 집’처럼 편안히 쉬다 가라는 뜻으로 초대 여주인 후쿠다 마치가 &#...
- 미식 가이드 게재점
- 스타 레스토랑
- 미쉐린 2스타
- 글루텐 프리
- 개인실 석
- 단체예약 (10인 이상)
- 런치 영업
도쿄
덴푸라 오노 (てんぷら小野)
Tempura Ono
일본 정부에서 인정받은 일본 대표 셰프가 만드는 오감으로 즐기는 덴푸라 전문점
덴푸라
덴푸라 미식가들이 즐겨 찾는 도쿄 핫초보리의 오래된 가게 덴푸라 ‘덴...
- 베지테리언 / 비건
- 글루텐 프리
- 카운터 석
- 1인 예약가능
- 런치 영업
- 유아・어린이
오사카
3 toques미쉐린 1스타
수이 오오야(翠 大屋)
Sui Ohya
일본요리의 근간을 다시 검토하고 진화가 멈추지 않는 미쉐린 1스타 오사카요리
일본 요리
2011년에 신사이바시에서 독립하여 2023년에 현재 오사카 텐마바시로 이점하...
- 미식 가이드 게재점
- 스타 레스토랑
- 미쉐린 1스타
- 고에미요 (Gault & Millau)
- 하랄 / 무슬림 프렌들
- 글루텐 프리
- 카운터 석
- 1인 예약가능
- 런치 영업
도쿄
긴자 후지야마 (銀座 ふじやま)
Ginza Fujiyama
교토에서 25년. 그리고 도쿄로. 교토의 뿌리를 도쿄에서 확립한 일본 요리 업계를 대표하는 요리사의 가게
일본 요리
교토 시모가모에서 태어나고 자란 주인 후지야마 씨는 요리사를 꿈꾸며 24...
- 글루텐 프리
- 카운터 석
- 개인실 석
- 1인 예약가능
- 유아・어린이
도쿄
4 toques
일본요리 쿠로기(くろぎ)
Nihon Ryori Kurogi
도쿄에 위치한 완전무결한 일본을 집대성한 요리. 그것이 바로 '쿠로기'라 불리는 일본의 맛.
일본 요리
베지테리언 / 비건
베지테리언 / 비건
도쿄 하마마츠쵸에 위치한 일본 요리 ‘쿠로기(くろぎ)’. 쿠로기 준(...
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- 개인실 석
- 런치 영업
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홋카이도
CUCINA ITALIANA MAGARI
CUCINA ITALIANA MAGARI
홋카이도 식재료를 고집한 MAGARI에서만 먹을 수 있는 새로운 감각의 이태리 창작요리
창작 요리
이탈리안 요리
이탈리안 요리
홋카이도 삿포로에 이태리라 하면 낯설게 느껴지겠지만 홋카이도의 식재료...
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